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★日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长田口护,教你解锁咖啡冲泡的秘诀,让你在家就能手冲一杯美味的精品咖啡,喝出咖啡的仪式感!★专业的解说文字搭配大量高清、分步骤照片,让你充分了解手冲咖啡的每一个细节。★无论你是想在家享用一杯纯正的手冲咖啡,还是想要自己开一家咖啡馆,只要掌握正确的技法,就能冲泡出大师级的咖啡!★咖啡爱好者、咖啡师进阶推荐的实操指南!从冲泡器具的选择,注水姿势、萃取要点的讲解,到萃取步骤的严格把控,全方位解锁精品咖啡的冲泡秘诀!
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爱上手冲咖啡 (日)田口护,(日)山田康一 著 安忆 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787559451224 Author 作者 (日)田口护,(日)山田康一 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 128页 Publisher 出版社 江苏文艺出版社 Publication Date 出版日期 2020-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡,让精品咖啡成为你的日常。若能掌握正确的萃取技法,任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择,萃取要点、萃取步骤的示范讲解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制,教你提高咖啡味道的再现性,精准控制咖啡味道,让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡!
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爱上手冲咖啡 从冲泡器具的选择,到注水姿势、萃取步骤的全方位讲解,灵活控制6大萃取变量
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