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农产品现代加工技术丛书 调味料加工技术 李勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了香辛料、调味基料及新型调味料的营养功能和加工方法。全书内容包括各种香辛料、酱油、酱制品、食盐、食用油、食醋、鲜味剂、甜味剂、浸渍品、豆腐乳、天然调味料及各种复合调味料的功能、调味作用及其生产加工方法。本书可供调味料生产加工企业的技术人员使用,也可供大专院校有关专业师生参考。
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现代软饮料生产技术 李勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书对软饮料生产所用的原料、加工原理与生产技术和部分生产设备作了翔实的介绍。内容包括软饮料生产用原辅材料,瓶(桶)装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳饮料、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料等产品的加工技术,软饮料品质检验技术及HACCP在软饮料加工中的应用,软饮料加工中常见的清洗与输送设备、榨汁与打浆设备、过滤与分离设备、均质与脱气设备、蒸发与浓缩设备、杀菌与消毒设备、灌装设备、贴标与打码设备等。本书可供软饮料生产加工企业的技术人员使用,也可供食品科学与工程专业、农产品加工与储藏专业及乳品专业的高校师生使用。
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碳水化合物加工技术 农产品现代加工技术丛书 李勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了碳水化合物的营养功能和加工方法,其中包括在碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工特性、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉的生产工艺与设备、淀粉糖类的生产与应用、变性淀粉的生产技术、低聚糖与膳食纤维的生产与应用、真菌多糖的生产与应用、糖醇的生产与应用、植物胶的提取与应用和糖酸的生产方法等。本书可供淀粉生产加工企业的技术人员使用,可供食品科学专业、化学专业及营养学等专业的高校师生使用。
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调味料加工技术 李勇 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本书内容全面系统,部分彩图可以通过手机扫码观看,有利于读者全面了解食品机械设备。
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有机化学 李勇,张新锋 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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实用中医诊疗系列--实用中医手法治疗 陈利新,李勇,莫卫海 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品冷冻加工技术 李勇 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版图书 化工企业管理 化学工业出版社 9787122061041 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《化工企业管理》是由化学工业出版社出版的。
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