法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则” 法国9大区料理风格、6大烹饪基础知识、50道特色食谱、40个大厨级烹饪诀窍,学做法国菜一本通
1.浪漫游记X美味食谱 华丽极致的菜品不仅出现在米其林餐厅,巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味 法则 》结合游记与食谱两者精华,跟随日本料理名家一同游览法国,一探舌尖上的巴黎。 2.法国料理 昂贵、复杂 只能在高级餐厅才能品尝 做法超复杂 ,这大概就是法国料理给人的印象。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味 法则 》作者传授读者如何用超市就能买到的食材,在家烹调正统法国料理,更以自己多年来的主厨经验,从食材的处理到烹调的技法,搭配重点步骤图的解说,让料理新手也能轻松操作。 3.法国料理精髓一本全掌握 经典食谱、基本技巧、烹调诀窍、酱汁高汤、食材解析、饮食文化、用语索引 内容丰富,知识多元,科班、业余都通用,让您买对食材不出错,大幅提升料理美味度!法国料理精髓,一本
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意式经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意” 在家制作餐厅级意料的烹饪指南,领略正宗意式饮食文化,掌握意料配搭精髓,秒变意料达人
1.风土特色X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜,利古里亚有各种款待远航水手的菜肴,翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元 每一种食材,都是大自然的对人类的馈赠。《意式经典料理轻松做:厨房里的美味 煮意 》将食材产地与餐桌连接起来,带您彻底吃懂意大利! 2.经典食谱X花式搭配 《意式经典料理轻松做:厨房里的美味 煮意 》精选意大利从北到南的特色菜肴食谱,除了教您在家就能制作餐厅级料理,还贴心建议各种料理的延伸搭配,让您轻松享受意大利料理 不拘谨、随意吃 的精髓! 3.精湛技巧X动人典故 意大利面的由来、意大利米里的幸福滋味、提拉米苏的浪漫含义 每一道意式料理,都饱含制作者的热情,以及讲不完的动人故事,让您的每一道菜更添餐桌话题!
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解 知名主厨手把手教你,10大入门海鲜处理技巧,90多种海鲜菜肴食谱,在家做出餐厅级海鲜料理。
《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》是一本全面的海鲜料理教科书。书中不仅介绍了日本料理中具有代表性的海鲜料理,如刺身、海鲜天妇罗,盐烤海鲜等,还介绍了其他国家和地区的海鲜料理,如英国的炸鱼薯条、西班牙的海鲜饭、中国的清蒸鱼等等。在介绍日本本土海鲜料理时,又体现出浓厚的地域性。日本海岸线辽阔,渔业资源发达,每片海域的海鲜特产都不一样。同时,又因每片区域的物产和烹饪方式的差异,海鲜烹饪的方式就更加丰富多彩。 1.海鲜料理一直是大众*喜爱的料理之一,它不仅鲜美无比,而且还很健康。《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》里涉及的海鲜料理做法多样,涵盖日本、意大利、法国、中国等美食大国的海鲜做法,能满足不同口味的人群,特别适合饮食清淡的老人、生长发育中的孩子、健身人士及爱美的女性食用。 2.告别单调的清
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意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意" [日]川上文代(川上文代) 华中科技大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解 华中科技大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解 (日)川上文代 华中科技大学出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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全新正版图书 法国经典料理轻松做:厨房里的美味"法则"川上文代华中科技大学出版社9787568053211 西式菜肴烹饪 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意"川上文代华中科技大学出版社9787568051248 菜谱意大利人 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解 川上文代 华中科技大学出版社 9787568050975 蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《食鲜 百种海鲜料理技法详解》是一本全面的海鲜料理教科书。书中不仅介绍了日本料理中具有代表性的海鲜料理,如刺身、海鲜天妇罗,盐烤海鲜等,还介绍了其他国家和地区的海鲜料理,如英国的炸鱼薯条、西班牙的海鲜饭、中国的清蒸鱼等等。在介绍日本本土海鲜料理时,又体现出浓厚的地域性。日本海岸线辽阔,渔业资源发达,每片海域的海鲜特产都不一样。同时,又因每片区域的物产和烹饪方式的差异,海鲜烹饪的方式就更加丰富多彩。 1.海鲜料理一直是大众*喜爱的料理之一,它不仅鲜美无比,而且还很健康。《食鲜 百种海鲜料理技法详解》里涉及的海鲜料理做法多样,涵盖日本、意大利、法国、中国等美食大国的海鲜做法,能满足不同口味的人群,适合饮食清淡的老人、育中的孩子、健身人士及爱美的女性食用。 2.告别单调的清蒸和红烧做法,微
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食鲜:全球百种海鲜料理技法详解9787568050975 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意" [日]川上文代(川上文代) 华中科技大学出版社 【新华集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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正版 法国经典料理轻松做 川上文代著 厨房里的美味法则 米其林餐厅法式料理食谱烹调诀窍酱汁高汤食材解析教程步骤饮食文化书
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1.风土X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜,利古里亚有各种款待远航水手的菜肴,翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元……每一种食材,都是大自然的对人类的馈经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意”》将食材产地与餐桌连接起来,带您吃懂意大利! 2.经典食谱X花式搭配 《意式经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意”》意大利从北到南的菜肴食谱,除了教您在家能制作餐厅级料理,还贴心建议各种料理的延伸搭配,让您轻松享受意大利料理“不拘谨、随意吃” 的精髓! 3.精湛技巧X动人典故 意大利面的由来、意大利米里的幸福滋味、提拉米苏的浪漫含义……每一道意式料理,都饱含制作者的热情,以及讲不完的动人故事,让您的每一道菜更添餐桌话题!;
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法国经典料理轻松做 厨房里的美味"法则" 9787568053211
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568053211 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 223页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 说到法国料理,大家往往会先联想到舒适品质的用餐环境。一般人对于法国料理总是抱持一种由高价奢华印象所建构出的距离感。但法国料理真的都是这么高门坎又不平易近人的饮食吗?法国料理有着丰富的文化底蕴和细致的制作理念,但绝不是接近与大众区隔分明、距离遥远的饮食型态。只要使用简单的居家厨房设备与器具,加上容易入手的亲民食材,每个人都能徜徉在下厨的愉快氛围之中,学习变化多端的制作技巧。请跟随《法国经典料理轻松做:
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568050975 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 223页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《食鲜:优选百种海鲜料理技法详解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鲜类菜肴一直都是很有吸引力且很受大众欢迎的菜肴之一。书中从很基本的海鲜处理拆解方法,到当下流行的海鲜料理菜单都进行了详尽细致的描写。《食鲜:优选百种海鲜料理技法详解》以日本本土的海鲜菜肴为主,同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中囊括了90多种海鲜菜肴的食谱,以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的海鲜料理菜肴的烹
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