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吃的科学 [美]罗伯特·沃克 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美国匹兹堡大学教授、《华盛顿邮报》“食品0”专栏作家沃克用幽默诙谐的语言在《吃的科学》提供了200多个与食物及烹饪相关的问题和答案。既讨论天然食物,又讨论人工制品,包括它们来自哪里、用什么做的、消费者在实际使用时可能会产生的后果。对广为流传的谬见以及偏见,作者给予机智而科学的纠正,使大众能正确选择食物和烹饪方式,从而吃得更科学、更健康!
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[美]罗伯特·沃克 王燕 译 /2013-07-01 /湖南科技出版社
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