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怎样避免餐饮管理的不规范 怎样规范餐饮店管理组织架构 怎样规范餐饮管理作业流程 怎样进行餐饮专项事物管理
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《餐饮管理与服务实劋应用全案(图文版)》特色 避免餐饮管理的不规范 指出餐饮店在楼面管理、厨房管理、营销管理等方面可能存在的不规范行为 并明确提出实行规范化管理应当注意做好的工作、采取的措施、防范的事项等。规范餐饮店管理的组织架构 列举餐饮店的组织架构 根据该架构,列出相应的岗位职责。规范餐饮管理作业流程 以流程图的形式展示物流与仓储管理工作的各项重点内容。进行餐饮专项事务管理 将楼面管理、厨房管理、营销管理的核心内容分为专项制度管理、专项表格管理等两大板块。
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