厨艺之钥(下) [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社 9787559411297
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有完全相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证成功,因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书就像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,安全抵达美味佳肴的彼岸。
¥28.73定价:¥79.80 (3.61折)
厨艺之钥 (美) 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥39.90定价:¥97.80 (4.08折)
正版厨艺之钥(下)江苏凤凰科学技术出版社书籍9787559411297
¥72.00定价:¥124.00 (5.81折)
厨艺之钥下,酱料·面食·豆榖·甜点 凤凰出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥38.30定价:¥79.80 (4.8折)
明星店铺 文轩网旗舰店
厨艺之钥 [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社【正版保证】
¥16.00定价:¥67.00 (2.39折)
厨艺之钥 [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥45.37 (3.53折)
厨艺之钥 [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥20.80定价:¥55.69 (3.74折)
厨艺之钥下,酱料·面食·豆榖·甜点 凤凰出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥32.70定价:¥79.80 (4.1折)
厨艺之钥 [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥20.80定价:¥43.78 (4.76折)
全新正版图书 厨艺之钥(下) 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社 9787559411297 青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证成功,因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书就像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。
¥44.70定价:¥79.80 (5.61折)
全新正版图书 厨艺之钥(上) 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社 9787559411280 青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证成功,因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书就像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。
¥44.70定价:¥79.80 (5.61折)
厨艺之钥 上 厨具蔬果奶蛋肉鱼厨房烹饪技巧食谱料理常识烹饪美食烹饪理论手册料理方法技巧厨具蔬果奶蛋肉鱼酱料面食甜点食谱美 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能有相反的指示,有些食谱甚充斥着错误观念和不良的示范。 ; 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证,因为食谱充其量只是作者烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能烹调出一道美味佳肴。 ; 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。;
¥35.91定价:¥79.80 (4.5折)
厨艺之钥 下 酱料面食豆谷甜点 料理食谱菜谱大全厨艺知识传统烹饪技巧食材烹调方式食品安全饮食文化厨师参考百科全书 厨艺书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能有相反的指示,有些食谱甚充斥着错误观念和不良的示范。 ; 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证,因为食谱充其量只是作者烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能烹调出一道美味佳肴。 ; 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。;
¥35.91定价:¥79.80 (4.5折)
5本正版 食物与厨艺+厨艺之钥 哈洛德·马基奶蛋肉鱼蔬果香料谷物面食酱料甜点饮料厨具食谱精品美食书食谱书籍大全家常菜 江
¥214.00定价:¥369.00 (5.8折)
厨艺之钥(上)厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼 哈洛德·马基 滕耀瑶 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不管是对初学者、家庭煮夫煮妇,或是专业厨师,烹调要愉快且成功,都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师,也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德.马基,从数十年来对食物和厨艺的精研中,撷取出日常烹饪的实用知识,并亲身试验,修正结果。带领读者从根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调,破除厨房中的一知半解,为各式疑难杂症提供明确的下厨指引。《厨艺之钥》(上)涵盖了厨具、蔬果、奶蛋和肉鱼这些内容,介绍食材与烹调技术运用等主题,同时给予简短的解释。提供了厨房以及料理过程的正确知识,破除错误的烹调认知,挑战并改良既定的传统烹饪技巧。前六章描述一般家庭厨房中常用的烹饪器具、食材、加热、各种基本烹调方式,以及厨房安全注意事项,后六章介绍了水果、蔬菜与香草、乳制品、鸡蛋、肉类与鱼
¥45.81定价:¥158.31 (2.9折)
厨艺之钥 (美)哈洛德·马基(Harold McGee) 著;滕耀瑶 译 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥34.30定价:¥79.80 (4.3折)
【2册】厨艺之钥 料理食谱菜谱大全酱料面食甜点厨艺知识传统烹饪技巧各种食材烹调方式食品安全饮食文化厨师参考百科全书 厨艺
¥76.50定价:¥159.60 (4.8折)
生命与味觉 日本料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文随笔国内引进以料理体悟生命滋养生命与心灵的哲思书平凡生活中的烟火与爱D
¥19.38定价:¥79.80 (2.43折)
厨艺之钥(上下)全两册 用科学知识 颠覆你的料理常识 食物与厨艺 烹饪技术 烹饪美食书 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有完全相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证成功,因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书就像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,安全抵达美味佳肴的彼岸。
¥112.00定价:¥159.60 (7.02折)
5册 食物与厨艺 厨艺之钥上下 蔬果香料谷物面食酱料甜点饮料奶蛋肉鱼 食材门类料理方法手法技巧 烹饪技术 家常食谱书籍 哈洛德马基
¥204.20定价:¥369.00 (5.54折)
厨艺之钥:上:厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能有相反的指示,有些食谱甚充斥着错误观念和不良的示范。 ; 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证,因为食谱充其量只是作者烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能烹调出一道美味佳肴。 ; 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。;
¥35.90定价:¥79.80 (4.5折)
生命与味觉 日本料理家 辰巳芳子 发人深省的饮食散文随笔国内引进 以料理体悟生命滋养生命与心灵的哲思之书平凡生活中的烟火 全新正版
¥37.80定价:¥55.00 (6.88折)
5册 食物与厨艺 厨艺之钥上下 蔬果香料谷物面食酱料甜点饮料奶蛋肉鱼 食材门类料理方法手法技巧 烹饪技术 家常食谱书籍 哈洛德马基
¥201.90定价:¥369.34 (5.47折)
正版现货 厨艺之钥 上下 酱料 高汤与汤品 干谷 面食与布丁 豆类 坚果与含油种子 面包 酥皮与派 和蛋糕食材挑选 烹调 烹饪食材导航手册
¥137.70定价:¥160.51 (8.58折)
厨艺之钥:下:酱料 面食 豆谷 甜点 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能有相反的指示,有些食谱甚充斥着错误观念和不良的示范。 ; 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证,因为食谱充其量只是作者烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能烹调出一道美味佳肴。 ; 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。;
¥35.90定价:¥79.80 (4.5折)
厨艺之钥 全2册 食谱烹调步骤科学烹调原理 餐具知识蔬果肉鱼酱料汤面食蛋糕面包菜谱 健康饮食菜谱食物烹饪知识食谱全食物料
¥149.49定价:¥159.60 (9.37折)
厨艺之钥(上)9787559411280 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能有相反的指示,有些食谱甚充斥着错误观念和不良的示范。 ; 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证,因为食谱充其量只是作者烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能烹调出一道美味佳肴。 ; 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,抵达美味佳肴的彼岸。;
¥46.30定价:¥79.80 (5.81折)