¥35.00定价：¥49.00 (7.15折)
¥32.60定价：¥45.00 (7.25折)
食品添加剂 孙宝国 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥37.40定价：¥49.00 (7.64折)
食品添加剂（赵志峰）赵志峰李东化学工业出版社9787122450579F 全新正版，可开发票
¥35.75定价：¥45.00 (7.95折)
【正版】食品添加剂(3版十二五普通高等教育本科规划教材)/教育中国院士精品系列孙宝国化学工业出版社97871223887
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两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，全面通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。
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食品添加剂100问国家食品风险评估中心中国人口出版社9787510189159 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。
¥18.90定价：¥39.80 (4.75折)
食品添加剂应用技术贾娟北京理工大学出版社有限责任公司9787576340396 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥44.10定价：¥98.00 (4.5折)
中国食品添加剂及配料使用手册吉鹤立中国质检出版社9787502638566
吉鹤立主编的《中国食品添加剂及配料使用手册 （精）》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法 》为指导，以相关的食品安全国家标准为依据编写的 。书中所介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用 范围、使用剂量皆以《食品安全国家标准食品添加剂 使用标准》（GB 2760-2014）为准。
¥103.60定价：¥280.00 (3.7折)
新编食品添加剂速查手册 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥66.80定价：¥80.00 (8.35折)
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全新正版图书 食品添加剂与掺伪检测实验指导李天骄辽宁大学出版社有限责任公司9787569801330蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥12.80定价：¥39.00 (3.29折)
食物有毒-躲不开的食品添加剂怎么吃最安全（日）增尾清著辽宁科学技术出版社9787538168907
《食品安全法》出台之后，人们对食品安全非常关注，特别是自从三鹿奶粉事件之后，食品添加剂的问题更是引起了人们的重视。每种非天然产品中都有食品添加剂，而且似乎是不可避免的存在于食品中。既然不能放弃所有食物，那么如何与这些食品添加剂和平相处就显得十分必要。在与读者的访谈中，一提到是关于食品安全的内容，大家都十分关注，特别是当得知该书是专门讲解如何与食品添加剂和平共处的，都格外感兴趣。．本书由日本知名食品问题研究专家、畅销书作家增尾清专业撰写，繁体版于2009年3月由台湾地区具有23年历史的大型出版社世茂出版集团出版，在博客来网络书店本类排行top3！．看过畅销书《恐怖的食品添加物》的读者！本书特点：传授居家轻松化解食品添加物危险的安全饮食法别再只是消极因为黑心食品添加剂感到恐慌你该积极学会与食
¥8.43定价：¥24.80 (3.4折)
手册是从食品的分类、食品产品名称对GB2760-2014中食品添加剂进行整理归类，它能方便查找出某一食品中允许使用的食品添加剂产品种类、数量及其使用量；同时手册在编排时又对这些食品添加剂按功能进行分类排列，这样相关人员更能快捷、准确的查询、选择和使用食品添加剂，查找起来又快又准。
¥60.40定价：¥80.00 (7.55折) 电子书：¥43.98
新编食品添加剂应用手册 (依据新的食品添加剂使用标准编写的应用手册)
1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）、及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。 2.编排独具匠心。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍。将一些在应用方面具有相似之处、但又不属同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。 3.作者队伍经验丰富。主要编写人员长期从事食品科学等相关专业方面的教学与科研工作，对《新编食品添加剂手册》中的内容选择、采集、编写及修改方面均有一定的阅历基础和知识积累。
¥114.30定价：¥168.00 (6.81折)
食品添加剂使用技术 李祥 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品添加剂使用技术》在介绍食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂，杜绝因食品添加剂引起的食品安全问题再次发生，次将正交实验方法引入食品添加剂中，解决了某些复合添加剂的配比问题。《食品添加剂使用技术》还介绍了《食品添加剂使用卫生标准》。《食品添加剂使用技术》可作为高等学校、职业技术学院食品、应用化学、精细化学等专业的教材，也可作为食品从业人员的参考书籍。
¥79.16定价：¥267.48 (2.96折)
¥128.99定价：¥266.00 (4.85折)
食品添加剂100问 国家食品安全风险评估中心 中国人口出版社 【新华书店正版图书】
¥10.10定价：¥39.80 (2.54折)
食品添加剂-第二版孙宝国编化学工业出版社9787122168238
《食品添加剂（第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材）》编著者孙宝国。 本书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围，以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。
¥16.40定价：¥33.00 (4.97折)
食品添加剂生产工艺与应用技术 中国石化出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述，并有大量文献便于参考
¥40.70定价：¥78.00 (5.22折)
食品添加剂 林娟娟主编 厦门大学出版社 【新华书店全新书籍】
¥19.50定价：¥39.00 (5折)
食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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食品添加剂生产工艺与应用技术 韩长日,宋小平主编 中国石化出版社 【新华书店全新正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
¥32.80定价：¥78.00 (4.21折)
食品添加剂应用技术 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥43.50定价：¥49.00 (8.88折)
食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 普通高等教育“十一五”*规划教材，根据国家新版《食品添加剂标准》组织修订。
¥39.30定价：¥55.00 (7.15折)
食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参 正版图书 可开发票
¥46.39定价：¥46.39
食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分四篇十章，详细介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用，包括各种制品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关师生的参考资料。
¥63.39定价：¥136.78 (4.64折)
食品添加剂使用卫生标准速查手册【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥16.00定价：¥42.00 (3.81折)
食品添加剂使用手册【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书主要介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。并收集了国家标准中与需要开发扩展的添加剂物种，内容包括各个物种的理化性质、物质结构、毒理依据、制备工艺、用途要求、检测方法、供应厂商等，有利于使用者和管理人员查阅。本书是作者积累了多年的教学经验与科研成果编写而成的，内容翔实，体现了很强的实用性，是食品添加剂应用及检测管理方面的一本工具书。
¥70.00定价：¥150.00 (4.67折)
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用食品添加剂应用丛书【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关师生的参考资料。
¥73.00定价：¥156.00 (4.68折)
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥69.00定价：¥139.00 (4.97折)
食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《食品添加剂在粮油制品中的应用》主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章，分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》内容全面，切合实际，有较强的指导作用和参考价值。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》可作为粮油行业从业人员的参考用书，也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
¥78.00定价：¥157.00 (4.97折)
食品添加剂在豆制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂丛书》的一个分册。主要介绍了食品添加剂在豆腐和豆腐干制品及素制品、大豆蛋白制品、豆粉制品、豆乳、腐竹、腐乳、豆豉、豆酱、酱油、绿豆、豌豆等豆制品中的应用。 本书介绍了相关豆制品的原料、配方、生产工艺流程、操作要点等生产原理及工艺，以及所需使用的食品添加剂种类和用法、用量。 本书可供食品生产企业产品研发人员、技术人员、添加剂生产技术人员使用，也可作为相关院校师生的参考资料。
¥121.00定价：¥243.00 (4.98折)
¥69.00定价：¥218.00 (3.17折)
食品添加剂安全与应用（第2版）李宏梁 编化学工业出版社（正版旧书）9787122143280 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品添加剂安全与应用（第2版）》包括上、下两篇，上篇共10章包括食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB ；2760—2011和GB ；14880—2012摘录、整理，方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等新名单；下篇共23章，包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题，便于自学和检查学习情况。 《食品添加剂安全与应用（第2版）》内容丰富，资料翔实，可作为高校相关专业本科生、研究生的教材，也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
¥24.80定价：¥152.60 (1.63折)
食品添加剂制备与应用技术/精细化学品配方设计与制备工艺丛书 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥34.00定价：¥159.80 (2.13折)
¥20.56定价：¥42.12 (4.89折)
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用 胡国华 主编 9787502568863 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖果、其他类糖果、巧克力中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥97.60定价：¥283.20 (3.45折)
食品添加剂及其应用技术侯振建 著；张宪 编化学工业出版社9787502556242 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书第一篇为食品添加剂基础知识，共二十四章。按照《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）》的分类方法，分章介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品加工助剂、其他、香精香料、保健食品基料等二十四类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。 第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用，共十四章。按照食品的类别、分章介绍了食品添加剂在冷饮、饮料、乳制品、肉制品、粮油食品、啤酒、黄酒、葡萄酒、调味品、糖果、保健食品、食品保鲜中的应用，并介绍了高新技术与食品添加剂开发、食品添加剂的复配、改性技
¥31.50定价：¥154.30 (2.05折)
食品添加剂原理及应用技术【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书从理论、应用等方面，系统地阐述了食品添加剂的基本知识。 为了便于自学和实践，本书将食品添加剂以用途为基准分成六章叙述：乳化剂、增稠剂、膨松剂；着色剂、护色剂、漂白剂；调味剂、香料、香精、增香剂；食品保存剂；营养强化剂；食品酶制剂。而将食品添加剂在某一类特色食品中的应用和有关食品添加剂的管理、行业知识另列一章叙述：食品添加剂在绿色食品中的应用和录。在每章中都结合有关的基础知识和知识，以基本理论、实际应用、综合性特例、常用食品添加剂一览表等进行阐述，既有基本理论又有实际应用的内容。 本书可供食品工业、食品添加剂行业从事生产、管理、科研人员及有关院校师生参考使用。
¥48.00定价：¥106.00 (4.53折)
食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参
¥32.12定价：¥39.00 (8.24折)
食品添加剂手册 凌关庭、唐述潮、陶民强 编 9787502538538 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本手册选收各国政府（包括中国、联合国、美国、欧盟和日本1992～2002年）批准使用的食品添加剂共2406种，比第二版的1712种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等20大类、55小类。所收各类品种为开发生产新的食品添加剂、应用食品添加剂开发新的食品和提高食品质量提供了有效途径。本手册介绍每一种食品添加剂的名称（包括中、英文的通用名、俗名和学名）、结构式、分子式、分子量（或主要成分）、性状、制法、法定质量指标、用途、毒性及鉴别方法、含量分析和各项质量指标分析法以及法定编号和各国法定限量。在每一类食品添加剂之前加一概述，包括最新进展和经济情况。书后附有中国颁布的食品添加剂使用卫生标准及管理办法等法规文件，以及参考文献和中、英文索引。
¥185.00定价：¥370.00 (5折)
食品添加剂安全与应用【达额满减】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
食品添加剂原理及应用技术【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥91.95定价：¥471.90 (1.95折)
“十一五”图书出版规划项目:食品添加剂手册【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
《食品添加剂手册(第3版)》可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
¥139.70定价：¥567.40 (2.47折)
食品添加剂在粮油制品中的应用胡国华 编化学工业出版社9787502569112 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品添加剂在粮油制品中的应用》主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章，分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》内容全面，切合实际，有较强的指导作用和参考价值。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》可作为粮油行业从业人员的参考用书，也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
¥64.40定价：¥231.80 (2.78折)
食品添加剂安全应用技术【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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食品添加剂生产监管工作指南 《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编 中国标准出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
《食品添加剂生产监管工作指南》由中国标准出版社出版。
¥26.62定价：¥56.76 (4.69折)
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用胡国华 主编化学工业出版社（正版旧书）9787502568863 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖果、其他类糖果、巧克力中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥39.10定价：¥162.10 (2.42折)
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社 9787502570378 正版图书,下单速发,可开发票
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥94.00定价：¥189.00 (4.98折)
食品添加剂生产技术与应用配方/精细化工产品生产系列 温辉梁 主编 9787539021614 江西科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食品添加剂是近代食品工业的重要组成，它对于改善食品的品质、色香味，高整营养构成，改进加工条件，提高产品质量，增加花色品种，防止腐败变质，延长食品的货架期和开发新型仪器均至关重要。当前食品添加剂不仅进入了所有的食品领域，而且也是烹饪行业的配料，进入了家庭的一日三餐。没有食品加剂就没有现代食品工业。 本书以食品添加剂的生产技术和实际应用及配方为重点，按食品添加剂的性能和功能分类，分别介绍了防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、漂白剂与护白色剂、乳化剂、甜味剂、抗结剂与膨松剂、增稠剂、其他等十八余大类食品添加剂中各重要品种的名称、产品性状、制法及使用与应用配方等内容。 本书可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院样相关专业师生阅读参考。
¥24.30定价：¥50.60 (4.81折)
食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用 郝素娥 编 9787122094711 化学工业出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用》从科研实践和生产实际出发,重点阐述了功能性食品常用食品添加剂的特性、制备方法、生产设备、产品应用等内容，主要包括食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂等用于改善食品色香味的添加剂，食品防腐剂、食品抗氧化剂等用于延长食品保质期的添加剂，乳化剂、增稠剂等用于改善食品品质的添加剂以及维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等营养强化剂，并在此基础上介绍了食品添加剂应用配方和功能性食品、功能性饮品以及常用食品参考配方。 《食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用》取材于国内外近期发表的食品添加剂和功能性食品的研究、制备、应用等方面的专题论文和最新出版的食品添加剂制备和功能食品应用丛书，并结合了作者多年来从事食品领域教学和科研的实践经验。其特点是以点
¥65.30定价：¥131.60 (4.97折)
食品添加剂安全与应用（第2版）李宏梁 编化学工业出版社9787122143280 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品添加剂安全与应用（第2版）》包括上、下两篇，上篇共10章包括食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB ；2760—2011和GB ；14880—2012摘录、整理，方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等新名单；下篇共23章，包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题，便于自学和检查学习情况。 《食品添加剂安全与应用（第2版）》内容丰富，资料翔实，可作为高校相关专业本科生、研究生的教材，也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
¥26.40定价：¥125.70 (2.11折)
食品添加剂生产监管工作指南 《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编 9787506667265 中国标准出版社【售后无 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐，关系到政府和国家的形象。 食品添加剂是食品的重要组成。食品添加剂对于改善食品色、香、味以及对食品的保质、保鲜和提高营养价值等诸多方面都发挥着重要的作用。但是一些企业或个体生产者囿于专业知识的欠缺在生产中存在超范围、超限量使用食品添加剂的情况，更有一些不法之徒利欲熏心、置人民的安全健康于不顾，在食品生产和食品添加剂生产中违法添加非食用物质．不仅给人民群众的生命健康带来了严重威胁，给企业形象甚至于国家形象造成恶劣的影响，同时也使我们的执法监管工作面临更加严峻的挑战。 我国历来对食品添加剂的安全和监督管理高度重视。 自1995年就在《中华人民共和国食品卫生法》中对于食品添加剂生产使用
¥18.90定价：¥38.80 (4.88折)
