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随园食单 [清]袁枚宣纸线装书竖版繁体字一函二册文华丛书中国饮食文化古代烹饪中国美食烹调烹饪技法食谱菜谱家常菜书籍 广陵
¥92.00定价：¥92.00
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随园食单 [清]袁枚宣纸线装书竖版繁体字一函二册文华丛书中国饮食文化古代烹饪中国美食烹调烹饪技法食谱菜谱家常菜书籍 广陵
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随园食单袁枚国学古籍宣纸线装书一函二册广陵书社文华丛书古代烹饪著作中国饮食文化 本书遍委 广陵书社 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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1.一部传承200多年的美食 畅销书 ，备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。 2.清代文学家袁枚的代表作，完美呈现中国三大官府菜之随园菜的美妙之处。 3.记录的菜谱批量加工为现代样式，食在人间。 4.内有生僻字注音 注释 精美内文插图，四色全彩印刷，还原一流品质。 5.备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇的美食指南，值得每个贪吃之人阅读。 6.封面别出心裁，配色古朴典雅，让阅读从书封就开始！
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随园食单（中华经典名著全本全注全译丛书-三全本） 厨者的宝典，资深美食家的品鉴指南。中华书局出版。
中华书局 中华经典名著全本全注全译 丛书 传统经典 伴你一生 【卖点】 本套丛书为全本。所收书目是经史子集中*为经典的著作，以权威版本为核校底本，约请业内专家进行注释和翻译。注释准确简明，译文明白晓畅。 采用纸面精装。全套书的装帧设计雅正，精致大方。 定价适合，方便广大读者购买收藏。 【本书卖点】 1.《随园食单》是中国饮食文化的经典之作，袁枚也因之被尊为 食圣 。鲁迅、林语堂、梁实秋、张爱玲、汪曾祺等诸多文化名人都曾在自己的文章中提到这本书。现在的淮扬菜、本帮菜、杭州菜中的一些菜品就是对《随园食单》的继承和创新。 2.本书采用清嘉庆元年小仓山房藏版为底本，并参考其他较为通行的版本，文本准确可靠。 3.书中详细注释了袁枚在书中提到的人物生平、用典和烹饪技法，并采用现代饮食科学和饮
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随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本 简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。
煎煮炒炸，闷煲炖蒸，清朝美食家教你变厨神。 飞禽走兽，花鸟鱼虫，世间一切都能成为养分。 畅销200多年的传奇菜谱 全译 典故 注释本，让我们一起，不负好食光。
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★读什么书可以提高生活格调？ 中华雅文化经典 重塑生活格调的决定性珍本 ★这是一套什么书？ 中华雅文化经典，遴选衣食住行、琴棋书画等*能代表古人雅致生活的图书十部，是古人生活品位和生命追求的 美 之显现，是生活趣味和生活热情背后的诗意与优雅的表达。婉约深情，温暖美丽。既能提高生活品位，又有实用价值。 ★内容有什么特色？ 全彩四色装帧几百幅经典插图名家杂说闲情趣味知识扩展 雅致文化、实用操作、趣味知识融汇一炉 ★适合哪些人阅读？ 文化藏书 作为重塑生活格调的决定性珍本，是中产阶级提高文化格调理想**； 案头之书 作为古人审美趣味的极致体现，是文化研究者的书； 普及读物 作为中国传统文化的沧海明珠，是大中学生文化修养书。 ★ 《随园食单》是研究传统菜点、提高烹饪技艺的餐厨圣经。
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随园食单 古代吃货“圣经”，今人胃口大开的美食文化读本 手绘水彩插画 令人垂涎的版本
古代吃货 圣经 ，中华饮食文化集大成之作！ 爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！ 今人胃口大开的美食文化读本， 手绘水彩插画，令人垂涎的版本
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随园食单 传承“随园菜”非遗文化，再现“随园菜”精髓，展现中华民族传统技艺
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随园食单（图文本） 烹饪经典，美食名著 美食、烹饪、古代文化
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随园食单全鉴 详细记述清朝年间流行的数百种南北菜肴，以及当时的美酒名茶，完美呈现自然饮食的天然旨趣。
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《随园食单》不负好食光 （小仓山房藏版）——中国古代一部重要的饮食文化著作 2021全新修订 古代“吃货”圣经 手绘全彩插画 全彩精装
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小品雅集：随园食单 古代饮食文化百科全书，一读就能上手的美食指南。
本书介绍了古代三百多种菜肴及其烹饪方式，好读易学，现代人可以按照其中的方法进行烹饪，品尝历史的味道。 增加章节导读，全文精心翻译，注释详尽，生僻字注音、释义，无需古文基础，全书阅读无障碍。 内文附有精美彩色插图，图文并茂。 32开精装，轻便易携带，装帧时尚活泼。
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随园食单 袁枚著中国人的食经中国古代饮食文化的集大成之作述了中国流行的三百多种菜式全彩印刷内附精美插画美食指南古代文学正
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????这是一部中国饮食文化的百科全书。袁氏《随园菜单》内容丰富，包罗万象。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分，详细论述了中国、4至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面，常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等，样样齐备。在烹调技巧方面，焖、煎、媽、炒、蒸、炸、炖、煮、腌、酱、卤、醉等制作方式。面面具到。在菜式的特点方面，主要介绍了地区为主的菜肴饭点，以及美酒名菜 但并不局限一隅，也介绍了京菜、粤菜、微菜、鲁菜等地方菜式，南北兼有。
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袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的，触动我们的味觉和记忆。
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像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！原来古人这么会吃！ ◆精心编校：以清乾隆五十七年初版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，保留原貌，原汁原味！ ◆精选白话菜单搭配精美插图，跟着袁枚学做菜！ ◆独家文学手册，收录袁枚生平和随园历史，“随园菜”来历背景全知道！ ◆特别收录袁枚全集中其他饮食理论，完整呈现袁枚的饮食观！ ◆精心整理袁枚饮食故事，还原一个生动鲜活的“食圣”袁枚！ ◆袁枚：凡事不可苟且，于饮食尤甚！ ◆经典就读三个圈，导读解读样样全
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《随园食单》是研究传统菜点、提高烹饪技艺的餐厨圣经。《随园食单》完美重现中国古代珍馐美味及烹制法则，直观解读物性为上、适口为珍的饮食艺术。《随园食单》堪称中国古代餐饮文化的百科全书，详述中华餐饮之制法及精髓，既可作提高厨艺之范本，亦可作品味生活之借鉴。
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《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的 食经 。全书详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。
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