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《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》为《中国古代科技名著译注丛书》一种。《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。
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酒经译注中国古代名著全本译注丛书 外三种修订版 宋朱肱著中国酒文化制作酒麹理论方法经典著作 阅读书籍文学书籍 上海古籍
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酒经译注朱肱 著；宋一明、李艳 校上海古籍出版社9787532557264 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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北山酒经（中华经典名著全本全注全译丛书-三全本） 读酒之“内典”，辨杯中真意。中华书局出版。新旧版本随机发放。
1.总结酿造理论，指导酿酒工艺。 《北山酒经》系统总结饮酒、酿酒、制曲的重要理论及酒的功能，完整收录酒曲的配方及制作方法，详述酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术，既有理论高度又切合实用。 2.分辨酒类酒性，助益养生保健。 我国医家以酒入药的历史悠久，书中详述不同酒类酒性，所附屠苏酒、地黄酒、枸杞酒、当归酒等69种药酒附方，绝大多数配方科学，制作方便，至今仍有很高的保健和药用价值。 3.读懂酒中真意，寻找饮酒趣味。 一醉方休非饮酒目的，酒趣，说到底是人生感悟、人生智慧在饮酒中的诗意体现。识酒，懂酒，在饮酒中做到有礼有节，方显饮酒品位、境界。只有读懂酒中真意，方能寻找到饮酒的趣味。 4.文本阐释到位，提升阅读体验。 本书由题解、注释和译文三部分构成，题解概述各篇主要内容，注释侧重对书稿中疑难字词、人物以
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