生料酿酒技术黄平 主编中国轻工业出版社9787501932993 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书从生产实际和环境保护出发,详细介绍了生料酿酒技术及与之配套的用于生料发酵的生料曲的制作技术,同时总结和介绍了国内外在生料酿酒和生料制曲方面的研究成果。
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教你用生料酿酒 丁玉群 著 9787535231161 湖北科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
生料酿酒是一门新兴的工艺技术,其优点是显而易见的,大有发展前途。但不足也是客观存在的,应在研究和实践中予以解决、完善,这也是完全可能的。只有客观地正确地认识和对待生料酿酒,才能使其得到正常、健康地发展。 《教你用生料酿酒》除了较多地介绍了生料酿酒外,还介绍了一些有关的基础知识和资料,相信对从事此业的朋友们会有所帮助。同时,还提供了一些相关信息,也是为了方便读者尤其是接产生料酿酒的朋友们。不过,在购买之前,应先进行必要的考察和调查,做到心中有数,确有把握。
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