南北看 唐鲁孙作品02 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“连阔如说《东汉》,在他们说书界也是一绝,说起姚期、马武、岑彭、杜懋真是口若悬河,滔滔不绝,形容战马奔跑,简直就像千军万马排山倒海而来,大家都叫他跑马连,就凭他那份精气神儿,人人都得伸大拇指头。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(02) 南北看》收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻,这些内容如今已很难见到或听说,从而使得《中华谈吃人唐鲁孙作品(02) 南北看》的记载显得尤为珍贵。
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什锦拼盘 唐鲁孙作品08 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“‘咬春’这个名词听起来很典雅,可是又有一点耳生,其实说穿了就是吃春饼,又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋,配上甜酱、大葱,三五知己,据案大嚼,也能吃个痛快淋漓。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(08) 什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,《中华谈吃人唐鲁孙作品(08) 什锦拼盘》所涉广泛驳杂,恰如其名“什锦拼盘”,充分展现了作者见闻广博的特色。
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唐鲁孙谈吃 唐鲁孙作品11 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“湖北武昌的洪山,出产一种茎呈深紫色的菜薹,棵大茎肥,松脆鲜嫩,尤其在经霜之后,入口甘脆,可称一绝。”《中华谈吃人唐鲁孙作品() 唐鲁孙谈吃》是“华人谈吃人”饮食笔记,除了内地各省佳肴,更有本土的风味,唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
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大杂烩 唐鲁孙作品06 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《中华谈吃人唐鲁孙作品(06) 大杂烩》是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
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中国吃 唐鲁孙作品01 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“寡人有疾,自命好啖,别人也称我馋人。所以,把以往吃过的旨海名馔,写点出来,也就足够自娱娱人的了。”民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《中华谈吃人唐鲁孙作品(0) 中国吃》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。《中华谈吃人唐鲁孙作品(0) 中国吃》写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。除了谈吃,还谈酒与酒文化,谈喝茶,谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,精妙无比不容错过。书中记录了老北京、天津、上海等地的美食,颇多独到见解和珍贵记忆。
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老古董 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的手资料。唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙——“华人谈吃人”唐鲁孙作品全集内地亮相,王世襄、沈昌文、雷颐、陈子善、徐城北、孙甘露、钱文忠……他们正在阅读这套书,北京三联韬奋图书中心、北京万圣书园、上海季风书园、广州学而优书店、南京书城、杭州晓风书屋……它们鼎力推荐这套书。本书是其中的一册,专讲掌故轶闻,作者对满族清宫
¥13.72定价:¥61.40 (2.24折)
唐鲁孙系列(合订本)(全三卷),欢迎点击购买唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。908年9月0日生于北京,946年到,985年在病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
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酸甜苦辣咸 唐鲁孙作品07 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“他这道天下菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(07) 酸甜苦辣咸》是唐鲁孙美食文章结集,自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《中华谈吃人唐鲁孙作品(07) 酸甜苦辣咸》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。
¥110.10定价:¥350.22 (3.15折)
中国吃的故事 唐鲁孙 百花文艺出版社【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“吃道”是仅次于孔孟大道的学问,如向不了解东方国情的外国人打听打听,“吃学”可能盖过孔孟之学。可是很怪,中国样样书都有,惟独“吃”的书很少。如此一门皇皇大道竟无经典可循。我在大图书馆中找了几个月,关于“吃”的记载最古的有《齐民要术》——后魏贾思勰写的。其中有不少烹任方法,那时代砂粮和酱油尚未发明,菜也好不了多少。其次是唐人写的《膳夫经》,草草数百字,一鳞半爪,无中参考。一晃数百年,一片空白,到了元朝才算有了一部《饮膳正要》,内容全是做补药的菜。
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大杂烩 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
大杂烩,ISBN 9787563349982,作者 唐鲁孙著
¥42.77定价:¥150.06 (2.86折)
天下味 唐鲁孙作品03 唐鲁孙【正版保证】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
“北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,《中华谈吃人唐鲁孙作品(03) 天下味》中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味 在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还岔入了丰富的常识和掌故 在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。
¥34.69定价:¥125.00 (2.78折)
老古董 唐鲁孙作品05 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“所谓过瘾是武场打得严,文场托得严,角儿在台上盖口严,有此三者,再加上名角良配,这出戏让我们来听,就算是过瘾啦。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(05) 老古董》所选文章,多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文,书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,多数文章记述的事物距今年代较远,如今也不易见到,却反而有相当重要的文化价值,故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍,而大多是亲身经历,所以把来龙去脉说得详详细细,《中华谈吃人唐鲁孙作品(05) 老古董》有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。
¥35.72定价:¥127.64 (2.8折)
说东道西 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《唐鲁孙系列 说东道西》作者唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。908年9月0日生于北京,946年到,985年在病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
¥43.20定价:¥129.99 (3.33折)
中国吃 唐鲁孙作品01 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“寡人有疾,自命好啖,别人也称我馋人。所以,把以往吃过的旨海名馔,写点出来,也就足够自娱娱人的了。”民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《中华谈吃人唐鲁孙作品(0) 中国吃》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。《中华谈吃人唐鲁孙作品(0) 中国吃》写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。除了谈吃,还谈酒与酒文化,谈喝茶,谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,精妙无比不容错过。书中记录了老北京、天津、上海等地的美食,颇多独到见解和珍贵记忆。
¥81.09定价:¥265.11 (3.06折)
故园情 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。908年9月0日生于北京,946年到,985年在病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫延秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出身贵胄,有机会出入宫延,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》、《酸甜苦辣咸》、《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
¥24.38定价:¥93.57 (2.61折)
唐鲁孙谈吃 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“湖北武昌的洪山,出产一种茎呈深紫色的菜薹,棵大茎肥,松脆鲜嫩,尤其在经霜之后,入口甘脆,可称一绝。”《中华谈吃人唐鲁孙作品() 唐鲁孙谈吃》是“华人谈吃人”饮食笔记,除了内地各省佳肴,更有本土的风味,唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
¥64.29定价:¥214.32 (3折)
中国吃 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国吃》作者唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。908年9月0日生于北京,946年到,985年在病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
¥68.92定价:¥228.50 (3.02折)
大杂烩 唐鲁孙作品06 唐鲁孙【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《中华谈吃人唐鲁孙作品(06) 大杂烩》是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
¥39.52定价:¥139.49 (2.84折)
故园情 唐鲁孙作品04 唐鲁孙【正版图书】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
“平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(04) 故园情》是散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。
¥18.02定价:¥74.99 (2.41折)
什锦拼盘(精)唐鲁孙作品 唐鲁孙【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“‘咬春’这个名词听起来很典雅,可是又有一点耳生,其实说穿了就是吃春饼,又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋,配上甜酱、大葱,三五知己,据案大嚼,也能吃个痛快淋漓。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(08) 什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,《中华谈吃人唐鲁孙作品(08) 什锦拼盘》所涉广泛驳杂,恰如其名“什锦拼盘”,充分展现了作者见闻广博的特色。
¥19.11定价:¥78.26 (2.45折)
老乡亲 唐鲁孙作品09 唐鲁孙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
华人谈吃人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力最深,也最有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。《中华谈吃人唐鲁孙作品(09) 老乡亲》以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中具代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、、最精美的版本,爱书之人不可错过。
¥29.56定价:¥108.84 (2.72折)
唐鲁孙作品(六卷精华版) 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
读了唐鲁孙先生的《中国吃》,一似过屠门而大嚼,使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的东西多,而且用地道的北平话来写,使北平人觉得益发亲切有味,忍不住,我也来饶舌。鲁孙赋性开朗,虚衷服善,平生足迹遍海内,交游极广,且经历过多种事业 以他的博闻强记、善体物情,晚年追叙其一生多彩多姿的阅历及生活趣味,言人所未曾言,道人所不能道,十年之间,成就非凡。尤其是这份成就,出于退休的余年,文名成于古稀以后,可谓异数,鲁孙亦足以自豪了。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,正好填补他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的手资料。鲁孙的记事,秩序分明,有头有尾。其中有许多事都该画出图来。在的社会转变中都成了往事,以后也不会再有。那么他这本书和《清明上河图》有相同的价值,全是
¥358.15定价:¥1096.32 (3.27折)
故园情 唐鲁孙作品04 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。”《中华谈吃人唐鲁孙作品(04) 故园情》是散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。
¥34.07定价:¥123.45 (2.76折)
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¥53.66定价:¥108.34 (4.96折)
酸甜苦辣咸 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。
¥49.09定价:¥167.98 (2.93折)
天下味 唐鲁孙作品03 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,《中华谈吃人唐鲁孙作品(03) 天下味》中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味 在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还岔入了丰富的常识和掌故 在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。
¥34.90定价:¥125.64 (2.78折)
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¥84.00定价:¥160.46 (5.24折)
《什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,本书所涉广泛驳杂,恰如其名“什锦拼盘”,充分展现了作者见闻广博的特色。
¥24.95定价:¥95.01 (2.63折)
1.华人谈吃人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力最深,也最有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。 2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由设计师陆智昌统一操刀设计,以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、、最精美的版本,爱书之人不可错过。
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