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川菜十八翁技艺典藏 辛燕 齐鲁电子音像出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《中国大厨》专业传媒历经两年时间,寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅,实时跟踪拍摄了他们的精华技艺,这里既有即将失传的传统川菜,又有大师集结半生岁月设计而成的创新菜品,技术精湛、讲解详细,保证张张精彩。
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香料包里的秘密 毛年华 齐鲁电子音像出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料,除了介绍它们各自的植物学特征和分类,以及产地、产期、优劣鉴别,还对它们的味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。同时,还为大家了一种运用“君臣佐使”的中医药方剂理论进行复合香辛料配伍的方法,并收集、整理了各地大厨在香辛料使用方面的心得经验和实用配方。本书对于您了解香料、寻找规律、搭配料包有着极大的参考价值,敬请收藏!
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快乐旅程.交互式幼儿阅读指导 3-4岁(下) 无 齐鲁电子音像出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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创意盘饰100 厨房里的美学革命 不详 齐鲁电子音像出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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黑客渗透笔记 张开华(冰的原点) 齐鲁电子音像出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介意勿拍
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招牌凉菜100款 钱蕾蕾 陈长芳 杜宪等 齐鲁电子音像出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
中国大厨传媒派出编辑前往各地采风,在数十家餐饮旺店中挖来一百余款招牌凉菜,将其整合归类、编纂成册,这里有用咖喱汁腌制、极具泰式风情的特色罗汉笋,颠覆传统造型、变身春卷模样的皮蛋豆腐,还有浸入糟卤味、裹匀巧克力的方形鹅肝,包进玉米皮、添汁压出香的小鲫鱼……道道制作精细,款款创意十足。
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