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;;; 《食品微生物检测方法确认和证实手册》(作者李宏、雷质文)不括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定,还采取罗列的方式,分别将标准化组织(ISO)、美国食品药品监督局(FDA)、美国食品药品监督局(FDA)、美国/食品检验局(USDA/FSIS)、北欧标准委员会、加拿大健康署、澳大利亚/新西兰标准化组织、新加坡认可委员会(SAC)等组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来,而且根据实际工作需要,本书还涉及了食品微生物测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。 本书面向卫生部门、门、质检部门、高等院校、研究院所、食品生产企业等系统或部门的管理人员和食品微生物检测人员,可作为学及日常工作参考书,同时对食品微生物实验室的认
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