可爱造型面包 彭士哲,黄富详 黑龙江科学技术出版社 9787538890679
书中清楚地介绍了做面包的材料、工具、制作要点及制作面包常见的问题,消除你在制作面包的过程中所有不确定的感觉,每款面包均有清晰步骤图解,力求让你了解发酵、揉面、造型、烘焙的全过程,成功做出质感柔软、可爱到爆炸的面包! 现在,就从这本书开始,揉面团,等发酵,细心慢做,在自家厨房,一起陪面包长大!
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彭士哲,黄富详 /2017-02-01 /黑龙江科学技术出版社
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