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《品质生理及其调控研究》最突出的特点是内容新颖、系统,全面系统地反映了作者在品质形成生理及其调控措施等方面取得的主要研究成果,理论与实践相结合,内容十分丰富,可作为教育、科研、生产部门人员的参考用书。
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