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【预订】食養研究 第1回配本 5巻セット 9784877338244 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784877338244 Author 作者 食養研究会/山下光雄 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 クレス出版 Publication Date 出版日期 2014-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 22cm Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食養学の普及や、病院?家庭での食養療法実践のために、昭和初期に食養研究所が創刊した雑誌「食養」、改題誌「食養研究」。その全号を復刻。
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日本超人气烘焙达人Vivian亲身示范 美貌又美味的法棍、乡村面包和山形吐司烘焙过程全解说 没有面包师的熟练手法,没有专业的烘烤设备,在家也能做出好吃的面包 潜心钻研每一个面包烘焙步骤,不疯魔不成活,才算真正的割口发烧友
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凉山彝族饮食文化概要 凉山彝族自治州民族食文化研究会 四川民族出版社 9787540925857
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割口 烘烤法棍等面包时在面团上割开的口子,使水分挥发得更充分。有这样一裙人,为了让烘焙的面包达到最理想的状态,逐一试验不同的面粉,紧张地发酵时间,每天喂养自制的天然酵母,寸步不离地守着烤箱……《割口发烧友的面包》正是为沉浸在面包世界中的割口发烧友所写。日本烘焙达人Vivian总结了最讲究外形的法棍、乡村面包和山形吐司的做法,由浅入深地介绍了家庭烘焙的五阶段面包配方,确保初学者也能做出口感轻盈、气孔饱满的美味面包。
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保山市粮油志,保山市粮食局,云南民族出版社,9787536771246
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