食物:味道的历史 (美)保罗·弗里德曼(Paul Freedman) 编;董舒琪 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308147446 Author 作者 (美)保罗·弗里德曼(Paul Freedman) 编;董舒琪 译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 327页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2015-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢?为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料?咖啡和巧力怎样改变了欧洲人的生活习惯和靠前贸易?复杂的阿拉伯食物的起源在哪?谁是古典时代的靠前名厨?法国的不错料理如何征服世界?现在遍布大街小巷的餐厅于何时何地开始出现?我们今天的味道偏好又从何而来?……阅读保罗·弗里德曼主编的这本《食物(味道的历史)》,寻找答案。
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