威士忌生产工艺与营销策略(第2版) Inge Russell (英)Graham Stewart 上海科学技术出版社 9
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¥878.00定价:¥878.00
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威士忌生产工艺与营销策略(第2版) 全球威士忌生产从业者的经典!
本书由全世界威士忌领域的专家学者们用独特的眼光解析该产业生产技术、工艺革新和未来发展。此书为全球威士忌生产从业者的圣经,无论是初学者还是专业人士,都能将此书内容作为解决问题的参考方向与设计思路建构。此书是酒精饮料产业中钻研威士忌和烈酒生产的发酵科学家、酿酒师、工程师、研究者和营销人员所能参考的全面优质的资源。
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