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英文原版 四川烹饪 四川美食 鱼翅与花椒作者 扶霞·邓洛普 川菜 食谱 The Food of Sichuan
没有人能像扶霞 邓洛普一样,解释清楚四川菜的复杂性。这本书仍然是我的圣经。 美食评论家兼评委主席 Jay Rayner 在 Sichuan Cookery 出版将近20年后,被英国外交部评为有史以来ZUI伟大的烹饪书籍之一, 扶霞 邓洛普重访了她自己烹饪之旅开始的地方,并在原来的食谱基础上增加了50多个新食谱。 即使在家里,在书中明确指导下,您将能够重现 麻婆豆腐、双份熟猪肉、宫保鸡等川菜经典 ,也可以尝试一下传统的凉菜,包括棒 棒鸡、麻辣牛肉干、辣味黄瓜沙拉和姜汁绿豆 。 四川美食以迷人的笔触书写着四川的烹饪和文化历史,并伴随着华丽的旅游和美食摄影,以一个迷人的视角洞察世界上最伟大的菜系之一。 Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781408867556 Author 作者 Fuchsia Dunlop Pages Number 页数 496页 Publi
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