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"我们都知道蔬菜很有营养,但你就是觉得蔬菜料理寡淡蔬菜,不好吃?那就快来看看《蔬食圣经》吧!世界50佳蔬食餐厅的行政主厨10年力作50种常见食材*主厨级料理手法*776个让蔬菜更好吃的关键诀窍一次收藏150道蔬菜料理的绝密配方曾荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖。 有了这一本蔬菜烹饪指南,从此以后蔬菜将是你家餐桌上的主角。"
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571408169 Author 作者 (美)卡拉·曼奇尼(Cara Mangini ) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 336页 Publisher 出版社 北京科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 该书的作者是世界50个很好蔬食餐厅之一的主厨,她在书中将多年烹饪经验毫无保留地告诉大家。 作者精心挑选52类常见蔬菜,有芦笋、西蓝花、茄子、西葫芦进行讲解,每一种都是大众常见的蔬菜。在书中,你可以了解每种蔬菜的品种、很好拍档、很好食用季节、挑选技巧、储存技巧、预处理手法,学会那些能让蔬菜更好吃的关键与门道;你可以学习到每种蔬菜的很好烹饪方式以及150道让人一吃就上瘾的蔬食料理的做法。 《蔬食圣经》是
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蔬食圣经 (美)卡拉·曼奇尼(Cara Mangini ) 著 乔鹏 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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