年度zui佳科学作品 2021年zui值得一读的科学书籍之一 科学杂志 New Scientist 窥探风味全貌的硬核科普 解构味觉、嗅觉、口感,甚至观感等诸多饮食感官体验,考查风味的横向构成与纵向演化。味觉受体、嗅觉受体、神经末梢,淀粉酶、消化酶、蒜氨酸酶,乳酸菌、醋酸菌、嗜热链球菌,辣椒素、胡椒碱、催产素......风味科学因子逐一登场。 探究美味与人类进化关系的社科作品 约600万年前,人类祖先开始使用工具;约350 万年前, 南方古猿 以植物根茎为主要食物;190万年前,古人类留下食用水生有壳动物的痕迹;熟食为人类祖先提供足够的能量,使大脑有机会进化得更大;人类按时烹饪的历史已不短于10万年;公元前2000 年,猛犸象从人类的食谱上消失...... 多学科融合的宽广视域与细密肌理 以人类生态学、人类学、生态学和进化论等
¥88.00定价:¥88.00
显微镜下的室友:邂逅二十万种小小生物 显微镜下的室友:邂逅二十万种小小生物
¥52.75定价:¥59.00 (8.95折)
怎样观察一粒种子 第二届中国自然好书奖·年度视觉奖、2016年美国园艺学会年度好书、美国国家户外图书奖得主作品,《怎样观察一棵树》姊妹篇——100种植物的超清摄影作品,带你走进种子的缤纷秘境
你曾注意过种子的美吗? 苦瓜的种子宛若晶莹的红宝石,罂粟的果荚好似颇具艺术感的盐罐,大翼蝶翅藤的翅果看起来就像小巧的蝴蝶。我们将以一种前所未有的方式欣赏种子,从中领略种子的独特魅力,惊叹它们竟然可以如花儿般缤纷多姿,甚至更加绚丽。 种子同样有迷人的故事。 西亚马利筋的种荚里仿佛住了轻盈的百万伞兵,丝兰的结实要依赖一种特殊的寄生蛾类,野胡萝卜只有在天气干燥时才会释放种子。这其中蕴藏的植物智慧同样令人称奇。 获奖信息: 第二届中国自然好书奖 年度视觉奖; 搜狐文化2019年度十大好书; 2016年美国园艺学会年度好书。
¥103.00定价:¥122.00 (8.45折)
远离野蛮的身体-人体的原始记忆与演化 (美)罗伯·唐恩(Rob Dunn) 著,杨仕音,王惟芬 译 9787100130
适读人群 :一般读者。对医学、生物生态学感兴趣的读者 文明常使我们遗忘自身亦是动物,远离野蛮的身体同时意味着疏远自然。我们驯化自然,驯服动物,消灭可能的天敌,用文化毁灭过去的共生关系。我们一点一滴地改变着世界,但世界并未因此变成一个更好的栖息地。野蛮消失后是疾病,感官退化,文明取代适者生存的进化法则,人类成为温室的花朵。面对疾病与孱弱的身体,我们是否应该呼唤恢复适度的野性,以重建我们与自然、与生物的关联。
¥27.30定价:¥42.00 (6.5折)
怎样观察一朵花-发现花朵的秘密生活 正版图书,极速发货,可开发票
SeeFlowers DicovertheHiddenLifeoFlowers是《如何认识一棵树》(Seeingtrees DiscovertheSecretLivesofEverydayTrees)的姊妹篇,同样制作精美。书中选取了26个科的美丽花卉,配以详细图解,使读者欣赏花卉美的同时了解植物学的知识。
¥111.48定价:¥223.96 (4.98折)
【贝页】风味传:吃的探险与人类进化 美国权威科学杂志《New Scientist》力荐“最值得读得科普图书”
¥57.80 - ¥0.58