野崎洋光的美味手册:日本料理完全掌握 米其林二星餐厅主厨的日料基础课,在家做73道经典日料。背后的烹饪原理和美味秘诀倾囊相授!
1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写,不仅讲怎么做,还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图,视频式教学,使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 3、从日料基本功开始讲起,如高汤制作方法、日料调味原理等,在每道料理的关键步骤中,不仅会告诉你应该怎么做,还会从烹饪原理的角度分析为何这样做,这些内容很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、照烧鸡肉、玉子烧、筑前煮、散寿司、不同风味的烤鱼、日式醋拌凉菜 73款经典日料在家做。
¥53.90定价:¥58.00 (9.3折)
面包 “世界美食大师丛书”力作,带你领略面包的魅力,日本辻制果专门学校教授、面包界大师吉野精一精选9大类54款世界经典面包,详解系统知识和基本技法,是每一位美食爱好者和专业从业者不可错过的“面包圣经”
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。 2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。 3. 世界美食大师丛书 系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥91.10定价:¥98.00 (9.3折)
香料咖喱图解事典 活跃于日本香料咖喱界的畅销书作者水野仁辅先生经典力作
¥91.10定价:¥98.00 (9.3折)
葡萄酒笔记 (横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您2个小时变身美食达人)
市面上有关葡萄酒的读物并不罕见,但这本《葡萄酒笔记》还是能一下就吸引住你的眼球。且不说它的作者对葡萄酒有多么独到的研究,也不谈其内容的深入浅出和设计的别具匠心,光是其小巧精致的开本以及新颖独特的装帧就已经足够吸引人了。当然,对于少数对葡萄酒文化深有研究的人来说,《葡萄酒笔记》或许还满足不了他们的胃口,但是对于大多数对葡萄酒有一些了解或者只是单纯地喜欢葡萄酒,抑或是完全不懂葡萄酒而只是好奇的朋友来说,《葡萄酒笔记》**是一个极佳的选择。 这本《葡萄酒笔记》记录的葡萄酒知识简明扼要,让人一目了然,可以说是让人在短时间内了解葡萄酒的快速读本。对于大多数人来说,它至少可以让我们在点餐时游刃有余,当然,它也可以丰富我们的葡萄酒文化知识,让我们在品酒时更有感觉。而对于有更高要求的葡
¥27.80定价:¥29.90 (9.3折)
1、用精美的照片介绍了100款健康沙拉的食材和配比,简单易学又美味。 2、教授了10种常用沙拉汁的配制方法,低热量,自己制作更有益于健康。 3、将各种沙拉按用途分类:有瘦身沙拉、下饭沙拉、下酒沙拉、待客沙拉,解决你不同场合的需求。
¥33.50定价:¥36.00 (9.31折)
思慕雪:冰凉果饮122款 日本精品果饮店店主出品,冰饮畅销书!碎冰、果汁、雪泥、乳制品,加上新鲜或冰冻的水果,调制出健康美味思慕雪,让身体由内而外散发美丽!每天喝一点,成功瘦身变漂亮!
思慕雪(smoothies)是一种发源于美国的健康饮食概念,由碎冰、果汁、雪泥、乳制品,加上新鲜或冰冻的水果调制而成,具有热量低、符合人体营养学,可以有效控制体重等优点,在都市年轻女性中备受欢迎。《思慕雪:冰凉果饮》让您在家也能学会制作这种精品果饮! ★蔬菜﹢健康食材,让身体由内而外散发美丽! ★常见水果,多样果汁,每天饮用成功瘦身变漂亮! ★ 每款饮料热量均低于 200 千卡( 837 千焦),富含各种维生素和营养元素! ★ 美肌养颜、分解脂肪、消除眼睛疲劳、消除便秘、预防水肿
¥32.60定价:¥35.00 (9.32折)
日本是一个四面环海的岛国,独特的地理环境造就了独特的饮食习惯,鱼类贝类是日本人餐桌上常见的食材之一,也是日本人爱吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业,从料理店学徒做起,逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究,他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来,真正做到 鱼尽其用 。本书是他几十年心血的总结,书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类,其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍,有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼,也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤,还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化,语言轻松幽默,读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱,简单易上手,
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美味日料轻松做 会做汤就会做日料!54道快手菜肴、18款私房高汤、各类调味秘籍,超高人气日料名厨手把手料理教学。
化繁为简,让您像做实验一样做菜 烹饪原来也是有方法可循的,炖煮和汤类菜肴的烹饪看似较难实则简单。只需要您学会野崎主厨的汤底制作方法,掌握各类口味汤底的搭配比例,将决定料理味道的关键因素 汤底制作成功,料理成功的机率就会大大增加。下厨原来可以如此简单!化繁为简,抛弃繁琐的制作方法,像做实验一样,跟随日料大咖一起在家里就能轻松制作日式菜肴。 日料大咖倾情奉献日料烹饪锦囊 本书是一本关于日料制作的指导手册,野崎主厨除了奉上自己对高汤制作的经验心得,还总结了许多他对日料烹饪的妙招和锦囊,比如低温料理的要点,比如为什么要重视食材本身的味道,比如菜饭为什么不如白米饭配菜,等等。正是这些个人的独特见解和想法,让我们能更加深入地了解日料及其背后蕴含的历史文化因素。 常见食材美味大变身
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懒人食谱:轻松锡纸料理 用常见的锡纸制作美食,省时、省力、简单、不浪费,几十种早餐、午餐(早午餐)、晚餐、夜宵大放送,各种美味满足您的味蕾!
大多数人都有一种感觉,一个人就懒得做饭了,凑合一口完事。其实,一个人时不愿意做饭,无非就是因为嫌麻烦。用锡纸制作一人食完全可以解决这个烦恼,而且可能还会让你喜爱上这种料理方式。 1.自由变换锡纸的形状,既可以烹饪,也可以盛放食物。 2.烤、蒸、煮、炒,各种烹饪方式都可以轻松做出美味料理! 3.用完之后直接丢弃,省去清洗的工序。
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一看就会!椰子油原来这么用 增强免疫力、燃烧脂肪美发、美肌…… 这里有风靡世界话题之油的全部真相
◎增强免疫力、燃烧脂肪、美发、美肌 这里有风靡世界话题之油的全部真相 ◎持续使用椰子油对身体有六大好处:减脂瘦身 护肤护发 免疫力提高 抗氧化衰老 活化头脑 预防生活习惯病。这,是一本真正的椰子油使用指南。 ⊿一看就会|资深人士告诉你怎么吃、怎么用、怎么买 ⊿这次彻底了解|成分、制作原理、功效 ⊿独家*手资料|深入原产地,考察生产背景 ⊿吃法用法,图文并茂|严选30多种简单美味的食用方法,更多护肤护发的私房DIY做法 ⊿针对生活习惯常见病、女性健康等,特邀多位专业医师、行业专家解答 ⊿小专栏|椰子油使用上各种常见问题,让您消除疑惑 ⊿教你如何选择、辨别椰子油产品 ◎随书附赠|BOONBOON泰国原装进口 常温冷榨椰子油 优惠券
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世界米料理 风靡世界20余国的74道有代表性、人气高的传统家庭米料理,让每一个喜爱米饭的人垂涎欲滴!
千百年来,米饭一直是中国人不可缺少的主食之一。米含有丰富的营养,包括蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,任何食物都无法取代它的地位,而且米食对肝脏、癌症及免疫力功能障碍等疾病均有不错的疗效。所以从米的营养价值和促进健康的角度上来说,要想健康就要多吃米饭。 这里不仅有我们熟悉的泰国菠萝饭、韩国石锅拌饭、日本米饭团,还有20多个国家的各种风味、各种配菜、各种吃法的74种米饭料理。 游历50多个国家的日本美食家荻野恭子与您分享世界各国正宗米饭料理美食! 制作方法均去繁从简,让每一位美食爱好者都可以在家用日常工具和食材制作米料理!
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蔬菜之神(吃货!出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱!日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作)
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集,共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题,基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为,要用蔬菜做料理,就要充满对素材的爱与敬意,感受其中“神”的存在,在一个个小故事中展示日常生活的大道理,满溢着幸福与安宁。
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亲手做一碗暖暖的羹汤 营养丰富的羹汤,味道独特的西式浓汤,鲜美柔润的美式汤,女生爱喝的人气甜汤。81款各式好汤,款款满足你的味蕾。一碗好汤,暖暖的爱,跟家人喝出幸福的味道。
★一碗好汤,暖暖的爱,跟家人喝出幸福的味道。 ★营养丰富的羹汤,味道独特的西式浓汤,鲜美柔润的美式汤,女生爱喝的人气甜汤。81款各式好汤,款款满足你的味蕾。 ★作者为日本知名美食料理师。 ★国际流行大开本,优雅的封面用纸和内文用纸,带给你舒适的阅读体验。
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★使用锡纸和保鲜膜制作的美食,简单方便、安全便捷,10分钟就能制作,上下班再也不用担心时间不够了! ★100款家常菜系,全面又实用, 既是专业人士学习烹饪的殿堂级宝典,也是初学者入门的实用小贴士!
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思慕雪 (日)平野奈津 著;尤斌斌 译 中国民族摄影出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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控糖生活 水野雅登 湖南科技【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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壹力文库·洋眼看中国:燕京食谱 “食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单
美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求 食痴 奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单 虽吃不到 看看也好 在北京,来留学的他如同老鼠掉进了米缸: 我也不知道是来读书还是来吃美食的 他出入豪华酒楼, 吃过北京 八大楼 *档的酒宴,尝过东来顺*正宗的涮羊肉 他钻进小巷子寻觅市井风味, 寒冬的一碗热元宵,夏日的一扎酸梅汤,当即身心俱舒坦 他跟着达官显贵蹭吃蹭喝, 海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦 他也夸赞自己家的厨子, 蘸着酱菜喝荷叶粥,就着雪里蕻吃汤泡饭,是偷偷珍藏的小乐惠 在东京,他想念旧时的味道,以及与味道互相纠缠的情感 儿时小贩摊上的什锦甜凉粉,祭祀活动中的葡萄饼 再也寻不回纯正风味的
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内脏脂肪退散 (日)水野雅登 湖南科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
1.畅销书《减糖生活》作者水野雅登减脂力作:减肥不复胖的关键,在于减掉内脏脂肪。 若人的内脏屯积太多脂肪,不仅变胖还有碍观瞻。更可怕的是,动脉硬化、高血压、糖尿病也会找上门。内脏脂肪顽固难减,内脏脂肪甩不掉,吃得不对是问题关键。用水野式“蛋白质、脂肪性饮食” 重启燃脂机制,打造怎么吃都瘦的好体质。 2.水野医师亲身践行:一年减重14公斤,脂肪肝也得到有效改善。 尽管身为医生,他却曾因肥胖所苦,数年
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不用发酵的馅饼 (日)星野奈奈子 陕西科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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人气主厨教你制作美味的东南亚料理 东南亚菜谱 泰国越南印度菜 东南亚美食料理 东南亚人气主厨私家菜谱
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福音馆图鉴系列 1:料理图鉴 畅销日本30年,销量过百万的厨房百科。烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视 自己做饭吃 这个基本的生存能力。也正是基于这个理念,她整理出所有日常饮食中的小常识,配以简短生动的文字和活泼可爱的插图,并加上许多人气餐点、酱汁的小做法,任何人都能轻松完成,让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事! 学会做菜,实现饮食生活的 独立 ,按照不同的需求,采购食材,动手烹制自己喜欢的料理,让自己吃的健康,吃的开心,吃的安全,《料理图鉴》会成为你的秘密武器。
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科学正确的减肥法 (日)庵野拓将 辽宁科学技术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
“为什么减肥总是坚持不下来?”“每天都运动,却总是达不到想要的效果。”“为什么我就是管不住自己的嘴?”“好不容易减下来的体重,为什么过段时间有反弹了?”减肥过程中总是碰壁!不是因为你不够努力,而是因为你不懂减肥的底层逻辑。本书的作者作为一名资深的健康科普作家,一直提倡用科学的方法进行正确的减肥。其实世界很好的高校和科研院所已经对科学的减肥方法做过很多种实验。但还是有很多人不懂减肥,盲目的听信谣言,
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八十八种四季鱼料理 (日)上野修三,(日)浪速割烹喜川会 北京美术摄影出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
日本是一个四面环海的岛国,独特的地理环境造就了独特的饮食习惯,鱼类贝类是日本人餐桌上最常见的食材之一,也是日本人最爱吃的食物之一。本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业,从料理店学徒做起,逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究,他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来,真正做到“鱼尽其用”。本书是他几十年心血的总结,书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类,
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野崎洋光的美味手册 中国民族摄影艺术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【新华书店总店】拼布大师经典作品系列:野原雅克的拼布图谱300 ,(日)野原雅克 著作 王优选 译者,河南科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
《野原雅克的拼布图谱300》编辑推荐:作为手工类图书的编辑,策划、加工了不少大师级、入门级、中阶级的拼布类图书,但《象征性拼布》的编辑加工令我感到震撼,这幅名为《象征性拼布》的宏伟巨作,不需任何文字解说,就可将您带入无尽的遐想世界里,看着一幅幅作品的美妙构图和令人过目难忘的色彩搭配,仿佛与作者进行一场心灵的对话,拼布的世界如此美好。
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【新华书店总店旗舰店】拼布大师经典作品系列:野原雅克的拼布图谱300 ,(日)野原雅克 著作 王优选 译者,河南科学技术 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
《野原雅克的拼布图谱300》编辑推荐:作为手工类图书的编辑,策划、加工了不少大师级、入门级、中阶级的拼布类图书,但《象征性拼布》的编辑加工令我感到震撼,这幅名为《象征性拼布》的宏伟巨作,不需任何文字解说,就可将您带入无尽的遐想世界里,看着一幅幅作品的美妙构图和令人过目难忘的色彩搭配,仿佛与作者进行一场心灵的对话,拼布的世界如此美好。
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【新华书店总店】野崎洋光的美味手册 ,(日)野崎洋光 著;刘晓冉 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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今日沙拉 (日)野口真纪 著;宋天涛 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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咖啡绘本 (日)庄野雄治 (日)平泽摩里子 中信出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
1、 国内首次用绘本形式将咖啡冲泡与享受咖啡时的美好氛围呈现出来的咖啡绘本!由日本著名咖啡专家庄野雄治与人气插画家平泽摩里子联手献给对咖啡文化感兴趣者与咖啡爱好者的精品咖啡指南。简单易行的冲泡方法步骤,在温暖明亮风格的手绘插图呈现下,给你的咖啡体验。2、 书本淡淡咖啡香,给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物!简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图,将享受咖啡时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现得淋漓尽致,只是看看就会自动脑补飘满了午后氤氲的咖啡香,如果亲自动手,也会在十分钟内学会关于咖啡的种种知识和冲泡技巧。既是一本给自己慢慢品味的温暖读物,也是一本能和恋人及孩子共同享受慢时光的礼物。3、 日本高人气、零门槛的超简单咖啡实操书!本书作者庄野雄治先生是日本咖
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【新华书店总店】向野早苗的快乐拼布 ,(日)向野早苗,河南科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书是从日本引进的手工类图书。介绍了拼布的基本技法,包括拼接、贴缝与刺绣,以及运用它们做包包、装饰画等,既学习了手工技巧,又丰富了生活。
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本书是从日本引进的手工类图书。介绍了拼布的基本技法,包括拼接、贴缝与刺绣,以及运用它们做包包、装饰画等,既学习了手工技巧,又丰富了生活。
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人气主厨教你制作美味的东南亚料理 一本学会东南亚料理 泰国越南印度东南亚美食书 东南亚人气主厨私家菜谱
泰国 越南 印度人气主厨解密东南亚料理的美味秘诀87款特色东南亚料理菜式广受喜爱的鸡肉罗勒叶盖饭、绿咖喱、印度咖喱、越南生春卷在超短时间内即可做出正宗味道的简单食谱,让您轻松收获元气满满的东南亚美味。非常适合想换个烹饪风格的你!
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名店面包大公开 (日)野上智宽 辽宁科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《名店面包大公开》适合的读者人裙包括 烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨,以及对烘焙很有兴趣的家庭主妇等。总体来讲,本书的内容很专业,包含6大类面包 如软式面包、吐司类、裹油类面包、面包、天然酵母类面包、装饰面包,共60多个品种的制作方法。其后的60多道面包涉及的种类花样繁多,步骤图清晰详尽,更注有详细的流程提示与制作诀窍,方便读者记忆,避免错误,让制作过程更简单。书中提倡健康理念,追求00%的健康,以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包,符合目前现代人的饮食健康观念。书中还特别收录了“装饰面包”的设计图示与制作方法,供读者参考。
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凯蒂猫拥抱爱早教绘本:我会穿衣(2-4岁适用) [日] 浅野奈奈美,西瓜 测绘出版社 9787503031496
适读人群 :2-4岁 凯蒂猫教孩子如何穿衣服,还用穿衣歌等儿歌教孩子穿衣服,自己的事情自己做,让凯蒂猫给孩子上人生基础课。
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思慕雪 中国民族摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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今日米饭 中国民族摄影艺术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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美食与美酒是奥野先生对物质享受优选的追求“食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》奉上民国时期古都北京很经典的四季菜单虽吃不到 看看也好在北京,来留学的他如同老鼠掉进了米缸:“我也不知道是来读书还是来吃美食的”他出入豪华酒楼,吃过北京“八大楼”很品质的酒宴,尝过东来顺很正宗的涮羊肉他钻进小巷子寻觅市井风味,寒冬的一碗热元宵,夏日的一扎酸梅汤,当即身心俱舒坦他跟着达官显贵蹭吃蹭喝,海参、炒面、烙饼等看似普
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