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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜烹饪技法图文并茂厨师技法厨师考试选材用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技 精选88道经典潮菜, 囊括20种潮菜烹调技法, 老钟叔带你学潮菜!
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中国紫砂名壶[精装大本] 艺海泛舟功夫深的海派收藏家,全面解读紫砂名家名壶。
一位海派收藏家,明清民国三期藏品,二百件经典名壶; 图片清晰精美,文字解读恰到好处; 藏品罕见,细节突出,解读通俗; 脉络清晰,设计精美,适合收藏。 这是跨越明代、清代和民国时期的紫砂名家的代表作品合集。
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细说川菜 胡廉泉,李朝亮,罗成章 四川科学技术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
本书是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载教学和实践的集大成之作,着重是传统川菜的味型和烹饪技法,出版后产生了极大的影响力,印数达130余万册,获得全国优秀畅销书奖。
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中国紫砂名壶 岩泉 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
这是跨越明代、清代和民国时期的紫砂名家的代表作品合集。
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中韩食话 餐桌上的交流史 中国海洋大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中华茶艺呈现(四色铜版印刷) 多种多样的茶艺呈现,内涵丰富的中华茶文化,茶艺的对外传播,带你从入门到精通,懂茶艺、悟茶道、品人生。
☆以茶会友,品味人生,一级茶艺师写给大家的茶艺之书。 ☆多方面介绍茶叶品类和冲泡方式、技巧,你喜欢的茶都在里面。 ☆带你体悟茶艺、茶俗、茶礼,探讨中华茶文化的传承与发展。 ☆丰富翔实的内容,清新淳朴的语言,阅读就有收获。 ☆图文并茂,四色铜版纸印刷,富有活力。 ☆懂茶、品茶,就让这本书带你走进茶艺世界。
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细说川菜 胡廉泉 四川出版集团,四川科学技术出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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淮扬菜掌门大师经典集 薛泉生 陈春松 中国纺织出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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补脑安神药膳——金牌保健图书 彭铭泉著 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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道家养生点心精粹 彭铭泉 主编 山西科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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经典海参菜 刘泉 编 青岛出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《经典海参菜》这本书汇集了刘泉先生多年来对海参文化的研究成果,包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等关于海参的各种知识与技巧。书中奉献精美的海参菜品120多道,既有传统的也有新潮的,中西合璧,南北结合;既有家常做法又有酒楼菜肴,还有全国历届海参美食节参赛作品的经典回放,是一本实用性、操作性和收藏性都很强的专业书籍。
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道家菌类养生菜 彭铭泉 山西科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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铸铁锅料理实用手册 (日)今泉久美 中国华侨出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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用高压锅做美食 (日)今泉久美 著,夏丽云 译 浙江科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们推荐了79道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的导热性和保温性,为读者奉上了一系列制作方便省事,又口味绝佳的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽,让料理新手也能一目了然。值得一提的是,在每篇菜谱中,作者还结合菜品特点和用餐人数推荐了锅具的形状和大小,非常直观实用,是料理爱好者的绝佳参考。
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