《世界咖啡地图》是畅销全球的经典咖啡指南,咖啡迷的圣经。中文首版书自2016年上市以来加印21次,长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版,全面更新全球各个产区的一手信息,强化每张地图细节,也扩张了咖啡版图,增加了刚果、乌干达、菲律宾、泰国、海地及中国六个咖啡新兴产国,更加完整地涵盖了全球咖啡产区的讯息。 《世界咖啡地图》全新修订第二版首次加入中国云南产区 近些年来,云南不仅因生产高品质的茶叶而闻名,也开始尝试利用土地、气候等条件种植有漂亮果酸、结构扎实的咖啡。正如作者詹姆斯 霍夫曼所说: 中国开始培养自己的咖啡品味 这使得中国成为非常独特、值得持续关注的市场。 《世界咖啡地图》第二版完善知识结构,增加了咖啡的文化史 咖啡饮用简史 从15世纪君士坦丁堡的*家咖啡馆,到如今遍布
¥198.00定价:¥198.00
家用咖啡冲煮指南 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼,《世界咖啡地图》后全新力作,亲授冠军冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。
1 畅销全球著作《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯 霍夫曼全新力作!世界咖啡冠军亲授冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。本书以详尽平易的语言和大众咖啡爱好者的视角,讲述了手冲咖啡、意式浓缩和冰咖啡的制作方法,从基础核心原理到实际操作,以及很多可以立即上手改善你咖啡风味的细节 如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何以合理的预算满足对咖啡的需求 霍夫曼介绍的方法有着非常好的容错率以及实际可操作性,非常适合在家的生活场景。只要掌握核心原理,就能灵活调整冲煮细节,让你轻松冲煮出品质始终如一的精品咖啡。 2 《世界咖啡地图》是全球产地的百科全书,而《家用咖啡冲煮指南》是日常冲煮的秘籍,二者共同构建完整的咖啡世界版图
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019 涵盖了澳洲各产区的详细介绍及各年份表现,更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒系统性评分,确立了自己独特的评分体系。
1. 澳洲葡萄酒教父 詹姆斯 哈理德打造葡萄酒品鉴*指南书 2. 快速读懂葡萄酒年份、产地、级别、装瓶者讯息,找到属于您的那一款味道 3.一书在手,葡萄酒大师就在您的身旁
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詹姆士的厨房 贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 吉林科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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詹姆士的厨房第二季 贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 吉林科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《詹姆士的厨房》系列,给你奉上一份精彩的美食盛宴。玩创意:吃腻了家里的味道,眼馋于世界各地的美食,请詹姆士来帮忙,普通食材制造出无限创意的美食。说故事:每一道美食都不是食材与调料的堆砌,每一道菜都用味道唤起初遇时的记忆。享过程:超详细的分解制作步骤,让不会做菜的你也可以得心应手。品美味:色香味的齐聚是一场美食盛宴,用心做出来的菜更是对家人和挚友爱的表达。
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世界咖啡地图(第2版) 修订第二版 詹姆斯霍夫曼 著 世界咖啡师大赛冠军 咖啡圣经 经典咖啡指南 咖啡豆 精品咖啡 咖啡 世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼重磅之作,畅销全球的经典咖啡指南
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自酿啤酒精进指南 (英)詹姆斯·毛顿 2019-06-01【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
“自酿啤酒三部曲”压卷之作,助你向自酿啤酒高手进阶!
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世界咖啡地图 (英)詹姆斯·霍夫曼,王琪、谢博戎、黄俊豪 中信出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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蓝瓶咖啡的匠艺 (美)詹姆斯·费里曼,凯特琳·费里曼,塔拉·杜根,梁倩 中信出版社,中信出版集团【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
“一切在于‘不必要的美’,以及为此付出的努力。”——“蓝瓶咖啡”创始人詹姆斯·费里曼(James Freeman)以自己对品质的严苛追求,换来了人们对精品咖啡的喜爱。如今,“蓝瓶”正引领咖啡业的第三次浪潮,并已获得来自Google Ventures、Twitter、Instagram、Flickr等企业联合创始人的投资。《蓝瓶咖啡的匠艺》将向你呈现詹姆斯·费里曼对待咖啡事业细腻的匠心。 1、“蓝瓶”是如何成为精品咖啡行业领军品牌的?答案就在书中。 2、想在家里手冲一杯美味的咖啡?“蓝瓶咖啡”创始人詹姆斯·费里曼将告诉你独特秘诀。 3、什么餐食与咖啡相配、在家也能做出这样的餐食吗?“蓝瓶咖啡”首席糕点师凯特琳·费里曼将助你成就美食梦想。海报:
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世界咖啡地图 (英)詹姆斯·霍夫曼,王琪、谢博戎、黄俊豪 中信出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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法国波尔多酒庄赏鉴 (英)詹姆斯 劳瑟(James Lawther) ,乐乐 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
作者权威,于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试,是Decanter的特约编辑,是The World of Fine Wine的长期撰稿者,已出版波尔多葡萄酒专著多部,发表了许多文章。 本书荣获路易王妃2010年度葡萄酒图书奖,是介绍法国波尔多酒庄与佳酿、最权威的指南。
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第四波精品咖啡学+世界咖啡地图(新版)(套装2册)詹姆斯霍夫曼 韩怀宗著 咖啡爱好者的充电宝典 中信出版社官方旗舰店正版
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【新华书店总自营店】世界咖啡地图(第2版) ,[英]詹姆斯·霍夫曼,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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詹姆士的厨房【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
詹姆士用身边食材,烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区域,选择菜例、食材,进行烹饪加工。在家轻松做料理,和大厨学习挑选食材,自己亲手做料理,美味无需等待。有詹姆士亲自按照步骤传授的料理制作步骤,分享简单却更加美味的秘诀,一本书集合先食先饱的主食、中国菜、异国美食风味、小食随手做四大部分,包涵简单的炒饭,奶香的烘焙,香嫩的牛排,别具风味的零食......原来料理就这么轻松简单,简单又美味,这才是真正的家庭料理。
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比尔德:关于面包 〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎ 北京科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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“蓝瓶”正在成为精品咖啡行业的领导品牌。有媒体报道 “‘蓝瓶’的忠实顾客以手持带有‘蓝瓶’标志的纸杯为傲,即使要排队,即使价格更贵。”《蓝瓶咖啡的匠艺》分为种植、烘焙、饮、食四个章节,从源头讲述精品咖啡的制作过程,并将所有蓝瓶咖啡馆的日常工作都如实传递给了读者,很开放、务实、准确。作者所述内容都是经过一丝不苟的实践而得来,有着扎实的专业基础。如果你想进入精品咖啡行业,那么本书将为你指明道路。它不是枯燥的说教,而是经由一个个有温度、有故事的人物,把你带入美妙的咖啡世界。如果你热爱品尝咖啡,本书将为你开启感恩与觉察的大门。如果你想在精品咖啡领域创业,那么你将在本书中看到成功的路径。对于纯粹追求阅读乐趣的读者,精妙的文字和图片会告诉你——有关咖啡的书原来可以这样写、这样拍、这样立意
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舌尖上的世界 环球美食之旅【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的世界 全球美食之旅》是获得多项国际大奖的美国杂志《美味》(SAVEUR)编辑们精心挑选的,来自全球的、令人惊叹的美食。这精选的一张张栩栩如生的照片,传达了一项鼓舞人心的事实 人们每一天都在通过烹饪美食养活自己。这本的美食,搜集于十多年间的国际报道,挑选自从成千上万的摄影照片。它为我们提供了一次的机会,让我们能访问那些不同地区、不同语言的家庭厨师和专业厨师,向他们询问 谁创造了这些菜,他们来自哪里?在本书中,我们能看到美国查尔斯顿的厨师炸出的猪排,墨西哥萨尔特卡斯普通人家酿造的新鲜奶酪,拉托维亚里加母女制作的丰盛的晚餐……这一串串烹饪的视觉故事,给我们的平凡的生命带来如同观看史诗《奥德赛》般的体验。本书附赠一份全球地图,以让您知道每一个烹饪故事发生的地点,同时还为您提供了本书中
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