介绍餐厅后厨管理工作全流程，岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节
¥47.20定价：¥59.80 (7.9折) 电子书：¥35.90
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餐饮管理6S推行手册 餐饮管理培训参考书，餐饮企业推行6S的步骤和方法，管理制度表格和范本，附赠8节配套视频课，全彩印刷，整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养6s管理方法
介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法，附赠8节配套视频课 ◎系统化：推行步骤 推行方法 ◎工具化：制度范本 配套方案 ◎本土化：立足国内企业生产现场 ◎实战化：实景图片 视频讲解
¥44.90定价：¥89.80 (5折) 电子书：¥53.90
数字人力资源管理 我国首本数字人力资源管理领域教材，新形态课程思政教材，配套教辅资源丰富齐全。
我国首本数字人力资源管理领域教材，新形态课程思政教材，配套教辅资源丰富齐全。多视角呈现人力资源管理数字化时代的新形态、新机遇与新挑战，职场人、在校生一看就懂的数字化人力资源管理。FT50论文作者、国家级一流金课课程负责人联袂打造人力资源管理的数字化解读。
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生命的战争 北京联合出版公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1、喜马拉雅FM头部科普自媒体主理人，超会讲故事的科普达人——旭岽，首度出书！
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本书为中国大学MOOC“管理沟通”、国家精品视频公开课“沟通的力量”、edX全球MOOC平台“ManagementCommunication”课程配套教材。本书是一本集管理沟通理论讲解与实践运用于一体的通识性应用型管理类专业教材。全书分为上、下两篇 上篇为基础理论部分，聚焦四个关键管理问题执行力、人际力、领导力、组织力，推概念出模型、由内含及外延，从不同角度对管理沟通的行为学原理进行阐释 下篇为实践应用部分，立足企业管理，以提升个体和组织沟通技能为着眼点，从演讲、倾听、非言语沟通、笔头沟通、会议、面谈六个方面为学习的者提供管理沟通实践指南。本书结尾附以名著导读，向读者推荐经典沟通著作以延伸学习的体系。本书以学术性、普适性、趣味性、功能性为编写基准，以案例为载体，解析理论作用于实践的具体方法与步骤，内设二维码与在线开放课程
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生命的战争 旭岽 北京联合出版公司 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
1、喜马拉雅FM头部科普自媒体主理人，超会讲故事的科普达人 旭岽，首度出书！ 全国头部科普类音频自媒体 旭岽叨科学 总播放量与总订阅量超4亿； 喜马拉雅2020年度百大主播，2020年度十大商业价值主播。8个千人以上活跃粉丝群。 2、六大板块，物种分类 全新分类方式，更直观简洁。以故事讲述生命的演化过程，鲜活的现场感，生动了解你如何经历了40亿年的历程，才成为如今独一无二的你。 3、140余幅原创手绘插图，准确清晰纤毫毕现展示原始生物细微原貌；超长展开横图，一张图浓缩40亿年生物进化时间表！
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1, 喜马拉雅、蜻蜓、网易、企鹅FM、凤凰FM、苹果播客、荔枝FM人气爆棚电台《原来是这样》首次结集出版，不仅是冷知识，更是串联各科知识的经纬线。 2，为什么数字2是草绿色的，而5是天蓝色的？我们到底使用了20%的大脑还是全部大脑？耳朵不止能听到声音，还能发出声音？我们的舌头到底能尝出多少味道？ 拖延癌 能治吗？ 既视感 是什么？我 是谁？ 3，24个问题，为你解答关于我们自己的情绪、感官、大脑和神秘力量，让你了解以前不知道的自己。我们，原来是这样。
¥24.90定价：¥49.80 (5折) 电子书：¥19.99
我们为什么这么臭 我们原来是这样 时代华文书局 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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管理沟通【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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我们为什么这么臭 我们原来是这样（喜马拉雅热门电台旭岽叨科学首次集结出版播放量3亿专享） 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这并不是一本“恶趣味”向的小册子，用来给你周末的闲暇时光增添几分“味道” 这也不是一本通过系统性地阐释“臭”的来历，从而得以让你科学除臭的行动指南 当然，者甚至不是一本以臭为线索贯穿始终的书（虽然相关的内容你也能在这本书里找到）——但这本书所真正好奇的，是一大堆关于我们自己的“为什么” 或许你问过这样的问题 为什么黑暗中看东西没有色彩？或许你一直在好奇 为什么打哈欠很容易被传染？或许你曾经幻想过 假如有一天脑袋真的裂成了两半？或许你经常会困惑 梦里发生的一切是否预示着未来？在本书中，我们会试着回答各种奇思妙想的问题和生活中一些有趣的现象。不要觉得这些问题很儍很幼稚，科学家们为了回答这些问题，研究了好多好多年。其中有一些，我们已经能够给出答案，而另一些，还只是停留在猜想和推测阶段。在阅
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自然权利与新共和主义 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本足以同时唤起政治学家、史学家和哲学家兴趣的杰出著作。在书中，对作为美国建国理据的政治哲学，迈克尔·扎科特提出了新的观点。他全面研究了辉格党或反对派传统在英格兰的发展情况，论证了事实上存在着三种反对派传统 新教徒的、格劳秀斯的和洛克的传统。在英国内战前，找到“一个真正的新教政治”的努力激发出了种反对派，他们的努力在王位空缺期行将结束之际被认为是失败之举。复辟期间出现的辉格党找到了一种为政治提供理论基础的方式，脱离了先前阶段的宗派神学冲突。辉格党特别受到荷兰的自然法哲学家格劳秀斯的影响。然而，正如扎科特所指出的，到十八世纪中叶，洛克已经取代格劳秀斯成为辉格党的哲学家。扎科特的分析以对约翰·特伦查德和托马斯·戈登（两人合用“加图”为笔名）的敏锐考察而结尾。据他辩称，加图将洛克
¥13.57
自然权利与新共和主义 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本足以同时唤起政治学家、史学家和哲学家兴趣的杰出著作。在书中，对作为美国建国理据的政治哲学，迈克尔·扎科特提出了新的观点。他全面研究了辉格党或反对派传统在英格兰的发展情况，论证了事实上存在着三种反对派传统 新教徒的、格劳秀斯的和洛克的传统。在英国内战前，找到“一个真正的新教政治”的努力激发出了种反对派，他们的努力在王位空缺期行将结束之际被认为是失败之举。复辟期间出现的辉格党找到了一种为政治提供理论基础的方式，脱离了先前阶段的宗派神学冲突。辉格党特别受到荷兰的自然法哲学家格劳秀斯的影响。然而，正如扎科特所指出的，到十八世纪中叶，洛克已经取代格劳秀斯成为辉格党的哲学家。扎科特的分析以对约翰·特伦查德和托马斯·戈登（两人合用“加图”为笔名）的敏锐考察而结尾。据他辩称，加图将洛克
¥13.54
自然权利与新共和主义 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥14.13
【正版】他们以为他们是自由的(1933-1945年间的德国人) (美)米尔顿·迈耶|译者:王岽兴张蓉... 商务印书馆【
《他们以为他们是自由的：19331945年间的德国人》切入角度新颖，由十个非常精彩的小人物故事构成，读起来引人入胜，且发人深思。堪称一份研究第三帝国时代德国生活的微观社会人类学报告。在众多记述希特勒千年帝国垮台后德国的书籍中，本书是可读性和启发性的著作之一。
¥44.90定价：¥155.70 (2.89折)
自然权利与新共和主义 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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如何摆脱压力 女士指南 [美]威特金 王楠岽 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
现代社会瞬息万变，生活节奏日益加快，给温柔、感性的女性带来了好的压力。对丈夫和孩子的过分期待，对自己近乎完美的苛求，对工作的执著，对家庭的牵绊……无一不令现代女性，尤其是职业女性陷入巨大的压力漩涡而不能自拔。不仅如此，与在同一时间只会关心一件事情的男性相比，女性会同时将所有事件拼凑在一起，而使压力徒增。
¥17.86
一个经济学家给女儿的忠告 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经济学是每个人都无法回避的，收益与成本的计算在我们的生活中几乎每天都发生，但是真正懂得经济学思想的人却少之又少。本书就是将经济学思想简单化、生活化的一部佳作，作者的目的就是将经济学的核心思想用通俗易懂的语言、生动活泼的例子讲给孩子们听。事实上，许多经济学问题，跟孩子们解释起来，比对大人解释要容易很多，因为大人们总是带着一生积累的偏见去看待经济学问题。作者从一个父母的角度出发，联系许多生活中的例子，为女儿讲解经济学的核心思想，使她从小就能理解经济学家思考问题、分析问题的基本方法。那些在课堂上用严谨
¥16.14
一个经济学家给女儿的忠告 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥16.53
数字人力资源管理 王瀛,赵洱岽 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
我国首本数字人力资源管理领域教材，新形态课程思政教材，配套教辅资源丰富齐全。多视角呈现人力资源管理数字化时代的新形态、新机遇与新挑战，职场人、在校生一看就懂的数字化人力资源管理。FT50论文作者、重量一流金课课程负责人联袂打造人力资源管理的数字化解读。
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他们以为他们是自由的 1933 1945年间的德国人 [美]米尔顿·迈耶 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
米尔顿·迈耶，德裔美国犹太人，身份复杂的记者和专栏作家。二战时他曾是一名拒服兵役者。“正派的人”如何且为何成为纳粹，这个问题吸引他在战后旅居德国，并与当地的德国家庭共同生活长达十年之久。他由此了解纳粹统治下普通德国人的生活故事，也催生了这本极具影响的书 《他们以为他们是自由的》。十位曾在纳粹时期生活过的小人物是其主要受访者。在他们的讲述下，纳粹主义不仅是一种政治体制或意识形态，更是十分适合一战后德国人气质和心态的世界观。纳粹征服了伟大的和平庸的德国人的心灵，也压垮了他们。迈耶精辟地写道 德国对纳粹主义的积极性很明显就是“小人物变疯了”。《他们以为他们是自由的 933—945年间的德国人》堪称一份研究第三帝国时期德国生活的微观社会人类学报告，它最有价值的贡献是向人们展示了一幅观念的图景 纳
¥50.68
自然权利和新共和主义【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
这部历史重构的典范之作将极大地改变我们对美国早期政治思想谱系的理解。任何论述18世纪盎格鲁-美利坚政治传统的学者，都无法回避扎科特通过艰苦的文献工作而建立起来的重释所带来的挑战。该书既宏阔义严谨，是一个罕见的学术成就，将迫使我们所有人另起炉灶重作研究。 ——Thomas L.Pangle，Willialn alld Mar Quarterly 这是一部充满着严谨学识的、极为博学的著作。……通过阐明洛克学说和共和理念得以融合的过程，扎科特有力而洋实地闸述了美利坚合众国的起源。 ——Ricllard Vernier，The Journal of American History
¥19.60
自然权利和新共和主义 (美)扎科特 著,王岽兴 译 吉林出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
这部历史重构的典范之作将极大地改变我们对美国早期政治思想谱系的理解。任何论述18世纪盎格鲁-美利坚政治传统的学者，都无法回避扎科特通过艰苦的文献工作而建立起来的重释所带来的挑战。该书既宏阔义严谨，是一个罕见的学术成就，将迫使我们所有人另起炉灶重作研究。 ——Thomas L.Pangle，Willialn alld Mar Quarterly 这是一部充满着严谨学识的、极为博学的著作。……通过阐明洛克学说和共和理念得以融合的过程，扎科特有力而洋实地闸述了美利坚合众国的起源。 ——Ricllard Vernier，The Journal of American History
¥29.09定价：¥68.18 (4.27折)
他们以为他们是自由的 1933 1945年间的德国人 [美]米尔顿·迈耶 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
米尔顿·迈耶，德裔美国犹太人，身份复杂的记者和专栏作家。二战时他曾是一名拒服兵役者。“正派的人”如何且为何成为纳粹，这个问题吸引他在战后旅居德国，并与当地的德国家庭共同生活长达十年之久。他由此了解纳粹统治下普通德国人的生活故事，也催生了这本极具影响的书 《他们以为他们是自由的》。十位曾在纳粹时期生活过的小人物是其主要受访者。在他们的讲述下，纳粹主义不仅是一种政治体制或意识形态，更是十分适合一战后德国人气质和心态的世界观。纳粹征服了伟大的和平庸的德国人的心灵，也压垮了他们。迈耶精辟地写道 德国对纳粹主义的积极性很明显就是“小人物变疯了”。《他们以为他们是自由的 933—945年间的德国人》堪称一份研究第三帝国时期德国生活的微观社会人类学报告，它最有价值的贡献是向人们展示了一幅观念的图景 纳
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新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办 餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，为餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通等问题提供解决方案
餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，着重突出可操作性。全面系统地对新任职酒店经理人刚上任半年的工作进行了梳理。1.本书内容丰富、文字精炼。2.大量实际案例，颇具参考价值。3.图表为主，文字为辅，一目了然。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
他们以为他们是自由的：1933—1945年间的德国人 “正派的人”如何且为何成为纳粹。第三帝国时期德国生活的微观社会人类学报告，关于德国问题为出色、人道和清晰洗练的著作。
本书切入角度新颖，由十个非常精彩的小人物故事构成，读起来引人入胜，且发人深思。堪称一份研究第三帝国时代德国生活的微观社会人类学报告。在众多记述希特勒千年帝国垮台后德国的书籍中，本书是*具可读性和*具启发性的著作之一。
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虚构的犹太民族 施罗默·桑德 王岽兴 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
谁是犹太人？《》为何会成为记录一个民族起源的可靠史籍？人是犹太民族直系和*一的后裔吗丶？本书历史学家施罗默·桑德引发全球热议的代表作，也是一本批判性民族史，它拆解了犹太人的整套民族记忆架构，大胆地批判了人们广泛接受的叙事和历史话语，运用现代民主主义理论澄清了古老的神话。本书认为，大多数犹太人的故土遍布中东和东欧，这些分散的犹太人裙体之间能形成一个犹太民族，进而成为一个犹太国家，原因只可能是因为，他们运用了被改编过的历史。人的民族认同具有强烈的排他性，这种情况并不是一直存在的，而是始自9世纪下半叶，由历史学家、考古学家等发明出来的。无论是了解的过去、中东的现状，还是解决争端、构想未来，本书都提供了新的可能性。
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