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砂锅不仅可以用来烹调食物,还可以直接上桌,可谓餐厨两用。本书基于砂锅这一方便的厨具,细分为砂锅菜料理、砂锅汤料理、砂锅饭粥料理以及异域风食谱几大类,把砂锅料理的多面性展示给读者。不仅做到菜式创新,而且做到菜式多样性,让读者能尝试到不同的砂锅料理煮食乐趣,从而爱上砂锅料理。
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