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美味欺诈 (英)比·威尔逊(Bee Wilson) 著;周继岚 译 生活·读书·新知三联书店
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正版书籍 美味欺诈(二版)[新知27] 生活·读书·新知三联书店 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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美味欺诈 食品造假与打假的历史 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这本书揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事,通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭,比·威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。同时也歌颂了那些食品侦探、打假英雄,他们调查厨房里的黑幕,用毕生的精力告诉人们,他们吃下去的究竟是什么。故事生动有趣,意味直指人心。作为工业化城市中流行的顽症,食品造假在英美两国也曾风行一时。彼时彼地的人们,同样也是苦不堪言。两国如何应对、情况如何好转,不仅值得借鉴,更可引人深思。
¥10.93定价:¥74.08 (1.48折)
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