哲人石丛书·酵母演义:真菌如何塑造人类文明 读懂与人类文明关系最密切的微生物
从喷香的馒头和面包,到清洌的各类美酒,从生物能源到治病良药,当你用心留意,会发现酵母的馈赠无处不在,与太阳的温暖一样值得尊敬。 这本以酵母为主角的书,跨越历史的长河,摘取人类与小小酵母碰撞的浪花,优美而生动地讲述两者携手共生的浪漫故事。
¥47.00定价:¥48.00 (9.8折)
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[英]尼古拉斯·P. 莫尼(Nicholas P. Money) 著,林凤鸣 译 /2023-12-01 /上海科技教育出版社
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