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本书让读者通过从古希腊到21世纪的50个西方食谱重温世界历史档案,辅以菜谱和精美图片,作者从不曾发表过的档案里甄选出50份菜单,编写出《餐桌上的历史: 刺激食客味蕾的50餐》,通过这些具有历史意义的美味佳肴——从感恩节的火鸡到路易十六的猪脚,从雅克希拉克(又是他)对小牛头的癖好,到亨利四世对炖鸡的青睐——,将一部世界史重新呈现在读者面前。 作者别具匠心,不但列出烹饪于食材词汇表,还在目录之外另做了便于查询书中菜谱的分类:头盘、主材和甜品。 或许我们目前无法穿越时空来到某个特定的历史时刻,无法亲眼看到历史事件的发生,但是我们可以复原出历史上的菜肴通过味觉感受历史。
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餐桌上的历史:刺激食客味蕾的50餐 [法]马里翁·戈德弗鲁瓦-T.德·博尔姆斯,格扎维埃·德克特著,露西尔 绘 9787
本书让读者通过从古希腊到21世纪的50个西方食谱重温世界历史档案,辅以菜谱和精美图片,作者从不曾发表过的档案里甄选出50份菜单,编写出《餐桌上的历史: 刺激食客味蕾的50餐》,通过这些具有历史意义的美味佳肴——从感恩节的火鸡到路易十六的猪脚,从雅克希拉克(又是他)对小牛头的癖好,到亨利四世对炖鸡的青睐——,将一部世界史重新呈现在读者面前。 作者别具匠心,不但列出烹饪于食材词汇表,还在目录之外另做了便于查询书中菜谱的分类:头盘、主材和甜品。 或许我们目前无法穿越时空来到某个特定的历史时刻,无法亲眼看到历史事件的发生,但是我们可以复原出历史上的菜肴通过味觉感受历史。
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我走前面 (法)纳迪娜·布兰·科姆(Nadine Brun-Cosme) 著;(法)奥利维耶·塔莱克(Olivier T 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐桌的历史——刺激食客味蕾的50餐 [法]马里翁·戈德弗鲁瓦-T.德·博尔姆斯,格扎维埃·德克特著,露西尔 绘 上海文化 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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