中央厨房工艺设计与管理 肖岚 厨房设计项目建设书籍共享中央厨房产业园等运营模式净化技术团餐中央厨房导论
¥54.37定价：¥54.37
中央厨房工艺设计与管理 肖岚主编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
¥22.50定价：¥45.00 (5折)
中央厨房工艺设计与管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥32.30定价：¥45.00 (7.18折)
¥24.40定价：¥34.00 (7.18折)
¥24.65定价：¥34.00 (7.25折)
本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪营养与教育等相关专业的教材，也可供中央厨房、连锁餐饮、团餐以及新零售等企事业单位的相关人员参考学习。
¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)
饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) 编者:张建军//陈正荣 轻工 【新华书店全新书籍】
¥23.50定价：¥34.00 (6.92折)
.饭店厨房的设计和运作高等职业教育张建军陈正荣编著高职烹饪烹饪旅游烹饪教学层次高职2006年首印1版10印次2024年2 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥28.00定价：¥28.00
.饭店厨房的设计和运作高等职业教育张建军陈正荣编著高职烹饪烹饪旅游烹饪教学层次高职2006年首印1版10印次2024年2 可开发票，团购联系在线客服有优惠
¥27.88定价：¥28.00 (9.96折)
¥24.65定价：¥34.00 (7.25折)
饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥24.31定价：¥34.00 (7.15折)
¥24.60定价：¥34.00 (7.24折)
高等职业教育教材:饭店厨房的设计和运作 正版图书,下单速发,可开发票
¥38.80定价：¥78.60 (4.94折)
饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) 编者:张建军//陈正荣 轻工 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥24.50定价：¥34.00 (7.21折)
教材.饭店厨房的设计和运作高等职业教育教材张建军陈正荣编著高职烹饪烹饪教材旅游烹饪教学层次高职2006年首印1版10印次 正版保证
¥28.00定价：¥28.00
高等职业教育教材:饭店厨房的设计和运作【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥30.69定价：¥349.38 (0.88折)
饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) 编者:张建军//陈正荣 轻工 【新华书店正版书】
¥22.50定价：¥34.00 (6.62折)
¥24.60定价：¥34.00 (7.24折)
饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) 编者:张建军//陈正荣 轻工 【新华书店全新正版图书】
¥22.90定价：¥34.00 (6.74折)
¥24.65定价：¥34.00 (7.25折)
高等职业教育教材:饭店厨房的设计和运作 正版图书,下单速发,可开发票
¥38.80定价：¥78.60 (4.94折)
¥24.65定价：¥34.00 (7.25折)
教材.饭店厨房的设计和运作高等职业教育教材张建军陈正荣编著高职烹饪烹饪教材旅游烹饪教学层次高职2006年首印1版10印次
¥28.00定价：¥28.00
教材.饭店厨房的设计和运作高等职业教育教材张建军陈正荣编著高职烹饪烹饪教材旅游烹饪教学层次高职2006年首印1版10印次 全新正版，提供发票
¥27.88定价：¥28.00 (9.96折)
高等职业教育教材:饭店厨房的设计和运作【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥32.40定价：¥242.80 (1.34折)
高等职业教育教材：饭店厨房的设计和运作张建军、陈正荣 著中国轻工业出版社9787501952175 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《高等职业教育教材：饭店厨房的设计和运作》共分五大部分。第一部分是第一章（概述），主要阐述厨房管理的基本知识与理念；第二部分是第二、三、四、五章，主要阐述厨房运作前的计划工作，比如厨房的设计与布局、厨房设备用具的筹划、厨房组织结构的设置及厨房菜单的计划；第三部分是第六、七、八章，主要阐述厨房的生产实施，它包括厨房原材料管理、厨房生产运作管理和厨房安全与卫生管理；第四部分是第九、十章，主要阐述厨房生产进行时的控制方法，主要有厨房成本的控制和厨房人员的控制两方面；第五部分是第十一章，主要阐述厨房产品的推广问题。通过概述、计划、生产、控制和推广这五个部分内容的阐述，可以让学生对建立一个厨房系统的框架及实质，有比较清晰的认识。
¥55.80定价：¥188.30 (2.97折)
中央厨房工艺设计与管理,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥21.75定价：¥45.00 (4.84折)
中央厨房工艺设计与管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥25.00定价：¥45.00 (5.56折)
明星店铺 文轩网旗舰店
中央厨房工艺设计与管理 肖岚主编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥25.40定价：¥45.00 (5.65折)
中央厨房工艺设计与管理,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥21.75定价：¥90.00 (2.42折)
.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业中国轻工业十三五规划肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科2 可开发票，团购联系在线客服有优惠
¥40.44定价：¥45.00 (8.99折)
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥56.88定价：¥56.88
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥40.44定价：¥45.00 (8.99折)
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥45.00定价：¥45.00
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科 正版保证
¥38.60定价：¥45.00 (8.58折)
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥56.74定价：¥56.74
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科 全新正版，提供发票
¥36.76定价：¥45.00 (8.17折)
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥40.44定价：¥45.00 (8.99折)
教材.中央厨房工艺设计与管理高等学校专业教材中国轻工业十三五规划教材肖岚主编本科食品食品工业食品旅游烹饪烹饪教学层次本科
¥38.00定价：¥45.00 (8.45折)
正版 30天完美装修指南 家居装潢书籍室内装修实用指南 装修流程规划流程验收 客厅卧房卫浴厨房空间设计风格搭配 家装入门
¥25.80定价：¥58.00 (4.45折)
【正版】3册 预制菜产业与技术 徐玉娟+风口上的预制菜+中央厨房工艺设计与管理 预制调理食品成品或半成品菜肴生产制作工艺 全新正版，可开发票，团购优惠咨询在线客服
¥131.20定价：¥131.20
2册 在家也能做的星厨料理+造型美学 米其林餐厅主厨家庭厨房美食 菜谱菜单 食谱书 厨房烹饪技巧 食材做法菜单设计配方书
¥141.00定价：¥196.00 (7.2折)
正版 中式中央厨房装备食品与生物食品科技邹小波中式 厨房 装备自动化智能化应用中央厨房硬件软件工艺装备设计布局
¥90.29定价：¥128.00 (7.06折)
【认准正版 量大优惠】2册 星级料理轻松做+在家也能做的星厨料理 米其林餐厅主厨家庭厨房美食 菜谱菜单 食谱书 厨房烹饪 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥111.00定价：¥111.00
正版 中式中央厨房装备食品与生物食品科技邹小波中式 厨房 装备自动化智能化应用中央厨房硬件软件工艺装备设计布局【昌盛图书 如需开发票 请联系当当在线客服
¥126.27定价：¥128.00 (9.87折)
在家也能做的星厨料理 在家也能做的星厨料理 方太 米其林餐厅主厨家庭厨房味觉美食 菜谱菜单 食谱书 厨房烹饪技巧 食材处
¥105.00定价：¥108.00 (9.73折)
新家居材料注释细节1000例 厨房卫浴其他（黄金版） 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
我社出版的上一套《家居材料注释细节000例》图书，共分5本，书中涵盖了000多个装修案例，在细节上做了细致的讲解，在文字上也做了详尽的补充说明，因此得到了很好的市场反响，在全国家居类图书中名列前茅，深受广大装修业主以及设计师的喜爱。众所周知，在家居装修中，家装材料是实现家居使用功能和装饰效果的必要条件，是整个装修过程中的核心要素。同时，家装材料也是装修预算中大部分的支出。材料选择的正确与否直接关系到装修的最终效果与费用开支。对于大多数人来说，用什么材料表现什么样的效果，何种材料适合用在哪个功能空间等这些实际问题都没有一个基本的认识，只能盲目追求潮流或听从设计师的摆布。鉴于此，在《家居材料注释细节000例》书的基础上，我们再次进行了深入的市场调研，结合大众的实际需求，隆重推出本套《新家居材
¥8.62定价：¥55.86 (1.55折)
¥32.90定价：¥45.03 (7.31折)
¥32.63定价：¥45.00 (7.26折)
¥32.40定价：¥45.00 (7.2折)
¥32.63定价：¥45.00 (7.26折)
中央厨房工艺设计与管理 肖岚主编 著 著 肖岚 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥28.40定价：¥45.00 (6.32折)
¥32.60定价：¥45.00 (7.25折)
¥32.60定价：¥45.00 (7.25折)
¥32.60定价：¥45.00 (7.25折)
¥32.63定价：¥45.00 (7.26折)
中央厨房工艺设计与管理 肖岚主编 著 著 肖岚 编 中国轻工业出版社
¥28.40定价：¥45.00 (6.32折)
¥33.00定价：¥72.00 (4.59折)
中央厨房工艺设计与管理(高等学校专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥32.18定价：¥45.00 (7.16折)
¥32.60定价：¥45.00 (7.25折)
