酒花:啤酒酿造风味指南-啤酒酿造技术译丛 美国酿酒者协会完整解读啤酒四大原料源流龙脉的*著作,万千读者期待已久的中文版现已面世!
本书系统介绍了酒花的植物特性、历史起源以及在酿造过程中如何得到蕞优化的利用。作者Stan Hieronymus首先介绍了酒花的基础化学知识,接着阐明了酒花种植户在提高酒花品质中发挥的重要作用,以及酿酒师该如何根据需求更好选择酒花。他提供了超过100种不同酒花的基础信息以及来自世界各地的16种酒花配方,其中也包括来自美国酿酒师的一些创意。Hieronymus 用整整一章介绍了酒花干投,探究酒花特性和干投方式对干投效果的影响。 纵观全书,Hieronymus用通俗易懂的语言向读者介绍了他的研究成果,在酒花悠久历史的生动描绘中,阐述了酒花作为啤酒酿造重要原料的演变过程。
¥71.20定价:¥80.00 (8.9折)
自酿啤酒三部曲 压卷之作,助你向自酿啤酒高手进阶!
¥57.70定价:¥98.00 (5.89折)
水的足迹:令人震惊,每天有多少水用于制造日用品(青少年环境与科学知识读本)
随着我国上海、北京等一线城市逐步开始进行垃圾分类,环保问题将会成为我国城市发展的下一步重要热点,保护环境的责任要从青少年抓起,因为孩子是影响家庭集体行为的重要因素。因此,本套丛书围绕塑料问题、节水问题、全球变暖问题3个环保热点问题形成了图文兼备的科普性读物,既能让读者意识到问题的紧迫性,又对作出对应行动提供了一些思路。
¥44.80定价:¥65.00 (6.9折)
¥46.06定价:¥98.00 (4.7折)
明星店铺 博库网旗舰店
¥51.67定价:¥80.00 (6.46折)
¥43.90定价:¥98.00 (4.48折)
酒花:啤酒酿造风味指南-啤酒酿造技术译丛 中国轻工业出版社 9787518422487 美国酿酒者协会完整解读啤酒四大原料源流龙脉的*著作,万千读者期待已久的中文版现已面世!
¥76.00定价:¥80.00 (9.5折)
¥44.10定价:¥98.00 (4.5折)
酒花(啤酒酿造风味指南)/啤酒酿造技术译丛轻工【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥53.00定价:¥80.00 (6.63折)
¥43.12定价:¥98.00 (4.4折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
¥43.90定价:¥98.00 (4.48折)
¥55.27定价:¥80.00 (6.91折)
自酿啤酒精进指南[精装大本] 中国轻工业出版社 9787518424337 “自酿啤酒三部曲”压卷之作
¥93.00定价:¥98.00 (9.49折)
¥52.07定价:¥80.00 (6.51折)
¥51.27定价:¥80.00 (6.41折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
¥51.80定价:¥80.00 (6.48折)
¥51.67定价:¥80.00 (6.46折)
¥44.10定价:¥98.00 (4.5折)
¥52.07定价:¥80.00 (6.51折)
¥44.57定价:¥98.00 (4.55折)
¥47.04定价:¥98.00 (4.8折)
¥44.10定价:¥98.00 (4.5折)
¥44.10定价:¥98.00 (4.5折)
¥51.67定价:¥80.00 (6.46折)
¥52.07定价:¥80.00 (6.51折)
¥51.87定价:¥80.00 (6.49折)