法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔 埃尔梅750道经典配方 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅(PierreHermé)的甜点大全,主要介绍甜点制作基础和甜点制作方法,共展现其精选的750道经典甜点的制作配方。本书囊括所有法式糕点制作方法,除了精准的配方,还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等丰富内容,更有皮埃尔·埃尔梅“心中挚爱”经典配方,能确保读者成功做出美味甜点。
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