王森教育.名厨甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud+日本烘焙泰斗中村勇+日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法,扫二维码看甜点制作视频
1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-FrancoisArnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面手绘图和详细步骤图,更易掌握大师制作思路。 3. 配有甜点制作视频二维码,帮助初学者边看边学。
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王森世界名厨学院编译组 /2016-09-01 /中国轻工业出版社
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