客房服务与管理(第3版)(高等职业教育教学用书) 吴玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《客房服务与管理(第3版高等职业教育教学用书)》是“十二五”职业教育国家规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。本教材以“面向职业、服务就业”为导向,内容的选取和实训的设计完全依照饭店客房服务职业岗位裙的工作任务和能力要求来进行。以客房工作任务为载体,将职业岗位所需的知识、技能、态度融为一体,融入职业标准与职业技能等级考核内容,具有很强的针对性和实用性。本教材共包括十四个项目,分别为客房部认知、客房卫生清扫、客房消毒、客房布置、公共区域卫生清洁、客房部的计划卫生、客房检查督导、客房常见的对客服务、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房服务中心、客房用品管理、客房部安全管理、员工培训。本教材适合作为酒店管理专业或旅游管理专业开设客房服务与管理课程教材,也可作为酒店企业的培训用书。
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; ; 黄莉主编的《客房服务与管理》在选题上,涵盖了旅游管理理论研究领域的前沿和内容,具有广泛,同时也充分关注了高尔夫、海洋旅游、岛屿旅游等旅游业发展中的新现象;在内容上,既揭示了旅游专业的基本原理,行了实务和方法的研究,具有较强的可操作,很适合培养旅游管理复合型、实用型人才;在体例上,采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材,也可以作为旅游管理机构及旅游企业中管理人员的参考用书,还可以为其他专业人员培训提供参考。 ;
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