犹如石雕、木雕、玉雕、牙雕，食雕同样因美而生，为美而流传。食品雕刻将花鸟虫鱼，飞禽走兽赋予艺术的气息，让其游走在盘碟之间、餐桌之上，从而给予我们视觉愉悦和味觉享受的双重冲击，或许这就足食品雕刻的魅力。
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图解水果拼盘韦昔奇 著四川科技出版社9787536469679 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
水果由色彩而张扬气质，因甜蜜而成就内涵。大地用阳光的明媚、空气的清新、水的柔情塑造了水果的百变身姿，万般风情。于是，我们有了更多对甜蜜的遐想，对芬芳的期盼。在洁白的果盘中，水果用一次次的华丽转身，亲切地向我们的身心发出了动人心弦的召唤。
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图解花色冷拼韦昔奇,王琼,葛惠伟四川科学技术出版社9787536465404
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图解花色冷拼韦昔奇 著四川科技出版社9787536465404 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
花色冷拼，也称象形拼盘、工艺冷盘等，是在创作者精心构思的基础上，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体图案的一种烹饪手段。《图解花色冷拼》内容覆盖花卉类、动物类、鱼类、植物类、山水类、人物类和扇类等，内容非常广泛。内容编排由浅入深，由简至繁，循序渐进，重点突出。每个作品都有详细的分步图片和文字说明，读者可直观地掌握作品的整个拼摆过程，轻松学习。大部分作品创意新颖，适合现时和未来的工作及比赛之需。
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四川凉菜精品全集韦昔奇、赵品洁、杨俊 著四川科技出版社9787536480452 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
川菜烹饪名师、烹饪大赛评委、特贰级中式烹调师、高级营养师亲授正宗四川凉菜制作图册，让读者做出美味、吃出健康！《四川凉菜精品全集》图文并茂，全彩制作，简单易学，使读者难挡诱惑、“唇唇”欲动。是美食爱好者、厨房小白良书，让你可以从零开始学做菜，菜鸟也能展翅高飞，小白也能做出一手好菜！《四川凉菜精品全集》也能作为烹饪专业学习、培训用书。
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四川凉菜精品全集 韦昔奇 四川科技出版社 9787536480452
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四川凉菜精品全集 韦昔奇、赵品洁、杨俊 著 四川科技出版社 9787536480452 正版图书,下单速发,可开发票
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四川凉菜精品全集 韦昔奇、赵品洁、杨俊 著 四川科技出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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四川凉菜精品全集韦昔奇、赵品洁、杨俊 著四川科技出版社9787536480452 正版图书,下单速发,可开发票
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川菜冷菜制作技术 韦昔奇，赵品洁，杨俊 编 重庆大学出版社 【新华书店正版书籍】
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图解菜肴围边 韦昔奇 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《图解菜肴围边》紧紧围绕菜肴围边的实际要求以及现代菜品装饰发展的特点，将形式和内容予以简洁和形象化的处理，力求读者一看就懂，一做就会。《图解菜肴围边》既可作为菜肴围边爱好者或厨师的参考用书，也可用作烹饪专业院校的教学参考用书。
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川菜冷菜制作技术 韦昔奇，赵品洁，杨俊 编 重庆大学出版社 【新华书店正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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四川凉菜精品全集 韦昔奇,赵品洁,杨俊 四川科学技术出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
《四川凉菜精品全集》以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前，以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法（如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等）、四川凉菜的味型（如麻辣味、红油味、怪味、鱼香味、姜汁味等），以及油温的识别。
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川菜冷菜制作技术 重庆大学出版社 9787568922227 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
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