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陈乃富、韩邦兴主编的《石斛生产加工适宜技术》共分六章。第一章概述，主要介绍石斛的基本情况；第二章石斛药用资源，主要介绍石斛的形态特征、分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域与适宜种植区域；第三章石斛栽培技术，主要以霍山石斛为例，介绍了种子种苗生产、人工设施栽培技术、林下种植(仿野生栽培)技术。并在此基础上简单介绍了铁皮石斛、细茎石斛、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等石斛栽培技术；第四章石
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全书分为前厅篇和客房篇两大部分。前厅篇主要阐述了前厅部概况、客房预订管理、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅收益管理、宾客关系管理、前厅信息管理、前厅部服务质量管理、前厅部开业筹备、前厅服务与管理创新等内容 客房篇主要介绍了客房部概况、清洁设备与清洁剂、清洁保养技术、饭店清洁保养工作的管理、洗衣技术、棉织品与制服的管理、客房部的对客服务、客房部的安全与劳动保护、客房部的费用、客房硬件建设与客房部的开业筹备、客房部服务与管理发展趋势等内容。《饭店前厅客房服务与管理（第3版）》内容全面、系统，吸收了国内外研究成果及行业实践成果，力求反映饭店业动态，突出对学生专业技术运用能力的训练和职业素质的培养，注重拓展学生专业思维和专业视野，体现出很强的科学性、实用性和兼容性。《饭店前厅客房服务
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