酱类制品加工技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。 本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，可供从事酱类生产的食品企业技术人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于餐馆和家庭制作时参考。
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酱类制品加工技术 黄豆酱、蚕豆酱、蔬果酱、花茶酱、肉酱、菌菇酱、藻类酱、坚果酱配方、工艺
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酱类制品加工技术 9787122419279 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
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酱类制品加工技术 高瑞萍 黄豆酱蚕豆酱 蔬果酱花茶酱 肉酱菌菇酱 藻类酱坚果酱配方 食品专业师生参考 餐厅和家庭制作时参
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