厨师长手册 袁新宇、杜莉 编 9787536468665 四川科技出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《厨师长手册》是根据厨政管理师的国家职业标准要求，结合厨房管理的具体实践，设计和编写了相关内容，力求以中餐厨师长为中心人物。全面详细地解构其需要应知应会的知识、烹饪技能和管理能力以及厨师长工作的主要内容、基本程序等。该书作为国内第一本中餐厨师长业务技能手册性工具书，不仅可供现任或即将担任厨师长职务的人士使用，也可供有一定专业基础、立志通过努力成为厨师长的人士以及相关专业的师生及其他爱好者学习、使用。
¥52.20定价：¥105.40 (4.96折)
厨师长手册 袁新宇、杜莉 编 9787536468665 四川科技出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《厨师长手册》是根据厨政管理师的国家职业标准要求，结合厨房管理的具体实践，设计和编写了相关内容，力求以中餐厨师长为中心人物。全面详细地解构其需要应知应会的知识、烹饪技能和管理能力以及厨师长工作的主要内容、基本程序等。该书作为国内第一本中餐厨师长业务技能手册性工具书，不仅可供现任或即将担任厨师长职务的人士使用，也可供有一定专业基础、立志通过努力成为厨师长的人士以及相关专业的师生及其他爱好者学习、使用。
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厨师长手册袁新宇、杜莉 编四川科技出版社9787536468665 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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厨师长手册 袁新宇、杜莉 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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新食坊川菜袁新宇、冯晓运、李想 著四川出版集团；四川科学技术出版社9787536462007 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《新食坊川菜》所载的三百余种菜肴，并非名师大厨的惊世绝技，只要动手就能掌握。我们仅仅是倡导了一种生活的态度，提供了点滴烹制温馨家庭氛围的元素，一枚保持微沸生活状态的如豆之火。感谢您收藏了微沸的生活，让我们将“微沸”进行到底。 “微沸”这个现象生活中常见，这个词却不常用，是一个比较行业化的用语，烹调中指的是熬汤时，汤面那种轻跃律动的样子。其实，挟一个角度来看，我们的生活何尝不是在“熬汤”？这本小册子收集了时下流行的菜品，超大容量，步步详解，只要动手就能掌握。
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厨师长手册袁新宇、杜莉 编四川科技出版社（正版旧书）9787536468665 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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新食坊川菜 袁新宇、冯晓运、李想 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《新食坊川菜》所载的三百余种菜肴，并非名师大厨的惊世绝技，只要动手就能掌握。我们仅仅是倡导了一种生活的态度，提供了点滴烹制温馨家庭氛围的元素，一枚保持微沸生活状态的如豆之火。感谢您收藏了微沸的生活，让我们将“微沸”进行到底。 “微沸”这个现象生活中常见，这个词却不常用，是一个比较行业化的用语，烹调中指的是熬汤时，汤面那种轻跃律动的样子。其实，挟一个角度来看，我们的生活何尝不是在“熬汤”？这本小册子收集了时下流行的菜品，超大容量，步步详解，只要动手就能掌握。
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儿科体部CT袁新宇 译；[美]西格尔（Siegel）中国科学技术出版社9787504633538 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书的目的在于向大家介绍有关儿科体部CT应用的新知识，包括CT检查技术、具体疾病的CT表现以及如何进行有效的CT检查和其他影像学检查方法。本书对放射学家、住院医师或CT技术人员都有帮助，而需要了解CT在儿科体部疾病诊断中的适应证、不足和临床应用的儿内外科医师也可以在本书中找到相应的答案。 本书第一章系统地介绍了CT在儿童中应用的技术问题，包括镇静剂的使用和静脉或口服造影剂增强的方法，提供了进行颈部、胸部、腹部、盆腔和肌肉骨骼系统CT扫描的常规方法。在随后的几章中分别介绍了体部每个区域CT检查的特殊技术、基本解剖和各种疾病的表现及常见疾病的临床表现，叙述了CT诊断中可能出现的技术和诊断失误。后一章阐述了CT在儿童胸腹部创伤评价方面的作用。 影像学新技术的不断发展要求放射学专家不断了解这些技术的优势，并
¥48.30定价：¥199.60 (2.42折)
烹饪技术实训教程9787563733637 袁新宇主编 新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材 旅游教育出版社
¥24.64定价：¥28.00 (8.8折)
烹饪基本功训练 袁新宇 编 9787563714742 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪基本功训练》一书是专门为初学烹饪技艺的读者编写的，可作为大、中专院校烹饪类专业烹饪基础技能实验实训教材或指导书。 《烹饪基本功训练》以烹饪工艺为主线，将各工艺环节的主要技能进行归纳和提炼，形成了涵盖刀工、临灶、原料初加工、干料涨发、调味、火候、初步熟处理、糊浆调制、烹制方法等多方面的技能训练内容体系。并根据技能训练要求和特点，设置若干单元训练项目和分项训练，从“训练目的”、“训练准备”、“训练手段”、“基本步骤”、“关键点”、“观察点”等几个主要方面，对烹饪基本功训练做了详尽系统的说明。可以说这是《烹饪基本功训练》最大的亮点。
¥60.80定价：¥209.60 (2.91折)
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儿科体部CT 袁新宇 译；[美]西格尔（Siegel） 中国科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书的目的在于向大家介绍有关儿科体部CT应用的最新知识，包括CT检查技术、具体疾病的CT表现以及如何进行有效的CT检查和其他影像学检查方法。本书对放射学家、住院医师或CT技术人员都有帮助，而需要了解CT在儿科体部疾病诊断中的适应证、不足和临床应用的儿内外科医师也可以在本书中找到相应的答案。 本书第一章系统地介绍了CT在儿童中应用的技术问题，包括镇静剂的使用和静脉或口服造影剂增强的方法，提供了进行颈部、胸部、腹部、盆腔和肌肉骨骼系统CT扫描的常规方法。在随后的几章中分别介绍了体部每个区域CT检查的特殊技术、基本解剖和各种疾病的表现及常见疾病的临床表现，叙述了CT诊断中可能出现的技术和诊断失误。最后一章阐述了CT在儿童胸腹部创伤评价方面的作用。 影像学新技术的不断发展要求放射学专家不断了解这些技术的优势
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烹饪技术实训教程9787563733637 袁新宇主编 新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材 旅游教育出版社
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烹饪技术实训教程 袁新宇 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烹饪技术实训教程(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)》以烹饪工艺为主线，将各工艺环节的主要技术技能进行归纳和提炼，将技术动作进行有效地分解，从实训目的着手，把握关键点、提示观察点，充分准备，详解步骤，形成了涵盖刀工、临灶、原料初加工、干料涨发、调味、火候、初步熟处理、糊浆调制、烹制方法等多方面的技术实训内容体系。书稿整理质量较高。
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儿科急重症影像学 袁新宇 曲东 闫淯淳 科学技术文献出版社 9787518979790
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儿科急重症影像学袁新宇9787518979790 科学技术文献出版社小儿疾病急病影像诊断小儿疾病险人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书作者为首都儿研所影像科主任，括儿科神经系统、呼吸系统、消化系统、创伤急危重症影像诊断。内容主要为较常见的急危重症影像学诊断依据及如何合理选择应用X线、CT、MRI，血管造影与DSA、超声等各种影像学检查手段，如何综合分析检查结果的临床意义，提高对急危重症疾病的诊断水平。
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烹饪技术实训教程9787563733637 袁新宇主编 新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材 旅游教育出版社自营【陕西尚
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烹饪技术实训教程9787563733637 袁新宇主编 新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材 旅游教育出版社自营【速发 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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烹饪基本功训练袁新宇 编旅游教育出版社9787563714742 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《烹饪基本功训练》一书是专门为初学烹饪技艺的读者编写的，可作为大、中专院校烹饪类专业烹饪基础技能实验实训教材或指导书。 《烹饪基本功训练》以烹饪工艺为主线，将各工艺环节的主要技能进行归纳和提炼，形成了涵盖刀工、临灶、原料初加工、干料涨发、调味、火候、初步熟处理、糊浆调制、烹制方法等多方面的技能训练内容体系。并根据技能训练要求和特点，设置若干单元训练项目和分项训练，从“训练目的”、“训练准备”、“训练手段”、“基本步骤”、“关键点”、“观察点”等几个主要方面，对烹饪基本功训练做了详尽系统的说明。可以说这是《烹饪基本功训练》大的亮点。
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儿科急重症影像学 袁新宇 曲东 闫淯淳 科学技术文献出版社 【新华书店正版图书】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
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巴国布衣中餐操作手册厨政管理 布衣餐饮丛书 袁新宇 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
巴国布衣是一裙长期从事文化和管理科学研究的中青年学者于996年创建的一个以中餐现代化和产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。巴国布衣以其极具冲击力的策划和成熟的劋作完成了中餐企业从家族式、作坊式企业向现代化企业过渡的历史转变，并因其“一个企业救活一个行业”而成为川菜业乃至整个中餐业发展史上的一个里程碑。由巴国布衣创始人、融理论研究者和企业管理专家为一身的何农先生亲自策划的这套《巴国布衣中餐劋作手册》，是迄今为止我国有关中餐策划与经营管理的部最系统、最实用的劋作全书。该书针对我国中餐业发展的现状及趋势，在总结概括巴国布衣6年成功经营管理的基础上，分别对餐饮策划、营销、开业筹备、店铺设计与装修、总经理、人力资源管理、前厅管理、厨政管理，后勤管理、财务管理等方面
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人民币汇率波动对云南省与东盟进出口贸易影响研究——基于Copula相依关系视角
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厨师长手册 袁新宇,杜莉 主编 四川科技出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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