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(日)藤原昌高 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

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[日]藤原昌高著,刘昊,倪俊华 译 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

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藤原昌高 /2017-03-01 /瑞升文化

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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藤原昌高 /2021-08-01 /轻工

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2021-08-01 /中国轻工业出版社

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(日)藤原昌高 /2023-11-08 /中国轻工业出版社

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(日)藤原昌高 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

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(日)藤原昌高 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

寿司食材图鉴 9787518435654

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518435654 Author 作者 (日)藤原昌高 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 256页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 寿司用的食材，一定要生吃才美味吗？比目鱼这么贵，哪部分优选吃？什么季节的金枪鱼优选吃？ 研究寿司及海产30余年的藤原昌高，精选200种美味寿司食材，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事。红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，每种食材项下包括寿司图片、鱼（虾、蟹、贝）图片、栖息地、美味季节、名字来历、其他烹饪建议等。更有易混淆的海鲜品种区分诀窍，看清楚再选，就这么简单！

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