星厨的意式料理 米娅·曼戈利尼 弗兰切斯卡·曼托瓦尼 著 美食
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星厨的独家意式料理 [意]米娅·曼戈利尼 [意]弗兰切斯卡·曼托瓦尼 华中科技大学出版社
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1.13位星厨，250个意式烹饪步骤技法，130个食谱，550张全彩图，展示意式烹饪技。 2.《星厨的意式料理》介绍了意大利个大区的菜肴，展现了意大利美食的区域多样和统一，而这一特点注定要成为整个欧洲美食的发展方向。 3.如今慢食运动风卷，《星厨的意式料理》的菜肴尊重食物的季节和本土，充分体现了慢食的精神。 ;
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星厨的独家意式料理 意大利菜烹饪圣经，13位米其林星厨、250个烹饪技法、130个食谱，新手和专业厨师都适用的意料指南
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星厨的独家意式料理 (意)米娅·曼戈利尼(Mia Mangolini) 著 刘思雨,孙含悦 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568055833 Author 作者 (意)米娅·曼戈利尼(Mia Mangolini) Format 版本 精装 Pages Number 页数 463页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《星厨的*意式料理》介绍了常见的250余种意大利料理的步骤详解（包括成功制作面团、玉米粥、烩饭、多种酱汁等等）。它是一本很好有教育意义的书，全面完整地展示了意大利料理的制作方法，适合热爱意大利饮食文化和学习意大利料理的厨师读者。《星厨的*意式料理》分为三部分：*部分详细分步讲解意式烹饪的所有技术；*部分用精美的插图展示了烹饪器具和当地食材以及用图表列明了水果季节产量、意大利面、橄榄油来源及产区等；第
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