葡萄酒酿造微生物学－实验技术与规程:第二版 (美)福杰桑 ,徐岩,康文怀 中国轻工业出版社【售后无忧】 【正版图书 开具发票 满额减】
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组织《葡萄酒酿造微生物学》所需要的大量材料是一项很艰巨的工作。第二版《葡萄酒酿造微生物学》的内容可分成三部分：葡萄和葡萄酒酿造微生物学（第1-4章），葡萄酒酿造与生产过程（第5-11章），实验室操作规范及流程（第12-19章）。由于各讨论的主题常常存在相互交叉，因此我们努力使各相关信息保持相对完整，以减少查找信息所遇到的困难。 部分，葡萄与葡萄酒酿造的微生物。阐述了葡萄醪、葡萄汁和葡萄酒中发现的微生物，即酵母、乳酸菌、醋酸菌以及霉菌等。这部分重点介绍了这些微生物的分类学、代谢、营养需求，以及对葡萄酒品质的影响。 第二部分，葡萄酒酿造与生产过程。着重强调了该类微生物对酿酒师的实践意义。它包括对微生物管理一般性问题的讨论，以及对微生物生态学的深入探讨。该部分阐述了葡萄酒卫生学方面的一般原则（第9章
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葡萄酒酿造微生物学：实验技术与规程 [美]福杰桑 著；徐岩、康文怀 译 9787501974771 中国轻工业出版社【正 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
组织《葡萄酒酿造微生物学》所需要的大量材料是一项很艰巨的工作。第二版《葡萄酒酿造微生物学》的内容可分成三部分：葡萄和葡萄酒酿造微生物学（第1-4章），葡萄酒酿造与生产过程（第5-11章），实验室操作规范及流程（第12-19章）。由于各讨论的主题常常存在相互交叉，因此我们努力使各相关信息保持相对完整，以减少查找信息所遇到的困难。 第一部分，葡萄与葡萄酒酿造的微生物。阐述了葡萄醪、葡萄汁和葡萄酒中发现的微生物，即酵母、乳酸菌、醋酸菌以及霉菌等。这部分重点介绍了这些微生物的分类学、代谢、营养需求，以及对葡萄酒品质的影响。 第二部分，葡萄酒酿造与生产过程。着重强调了该类微生物对酿酒师的实践意义。它包括对微生物管理一般性问题的讨论，以及对微生物生态学的深入探讨。该部分阐述了葡萄酒卫生学方面的一般原则（
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葡萄酒酿造微生物学：实验技术与规程 [美]福杰桑 著；徐岩、康文怀 译 9787501974771 中国轻工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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葡萄酒酿造微生物学：实验技术与规程（第2版） 福杰桑 中国轻工业出版社 9787501974771
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葡萄酒酿造微生物学 实验技术与规程：第二版,（美）福杰桑？？著,中国轻工业出版社
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正版！ 葡萄酒酿造微生物学－实验技术与规程:第二版， 9787501974771， 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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