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伊比利亚的味道 西班牙饮食史 玛丽亚·何塞·塞维利亚 著 风俗习惯
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伊比利亚的味道:西班牙饮食史[西]玛丽亚·何塞·塞维利亚（Maria中国人民大学出版社9787300315300 ; 9
★西班牙文化兼容并蓄，西班牙人“四方通吃”。无论是基本生活有保障，“吃住不愁”，还是生活奢华，“吃喝玩乐”，都是“吃”字打头，以吃为先。西班牙人吃什么？靠山吃山，靠水吃水。东临地中海，西濒大西洋，南接非洲热土，北靠多彩欧洲，拉美若毗邻，文明纵横集，地理、历史特点决定了西班牙人饮食文化多姿多彩。 ——常福良教授，北京外国语大学西葡语学院院长 ★在过去的20年里，西班牙饮食文化风靡全球，而《伊比利亚的味道》向读者揭示了其中的原因。这部插图丰富的作品从大约8万年前的史前时代写起，全面展现了西班牙的饮食史，追溯了古罗马文化、摩尔文化、基督教文化和犹太文化对这片土地的深刻影响，以及它们在西班牙人的餐桌上留下的印记。欧洲王室的传统、经年的战争、社会和政治的变革历史、美洲大陆的食材、悠久的餐
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伊比利亚的味道：西班牙饮食史 玛丽亚·何塞·塞维利亚 中国人民大学出版社 9787300315300
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想了解一个地方的风土人情，饮食永远都是吸引人的话题之一，地理、气候、历史这些因素相互作用，在千百年间共同塑造着一个地方的饮食文化，成为生活在这片土地上的人们有身份认同感的特点。 这套饮食与文化丛书，精心挑选了欧陆三个各具特色的国家，从饮食与历史的角度切入，探寻怎样的文化传统塑造了当地人的饮食口味？这些习惯又如何影响着历史的走向？那些著名菜肴背后有着哪些有趣的故事？ 西班牙的烹饪融入了南美新大陆的特有食材，法国的红酒受益于得天独厚的地理环境优势，意大利的佳肴中蕴藏着古代神话中的故事，每一道传统美食背后都有独属于自己的历史与文化，品尝一道菜，就是了解这个国家历史的过程，是沉浸于其文化氛围中的绝佳选择。 让我们翻开这套书，徜徉在历史典故、特色菜单、文学经典之中，开启一场视觉与文化之
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787300315300 Author 作者 (西)玛丽亚·何塞·塞维利亚 Format 版本 精装 Pages Number 页数 496页 Publisher 出版社 中国人民大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人、摩尔人，一波又一波的移民、侵略者把独具特色的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的结晶。西班牙的气候、地质和壮观的地形让各种各样的美食都找到了传承和光大的空间，巴斯克、加利西亚、卡斯提尔、安达卢西亚和加泰罗尼亚每个地方拥有复杂的历史，也都都拥有自己的美味佳肴。这是一本追溯西班牙饮食历史的书，按时
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