白酒生产问答李大和 编著中国轻工业出版社9787501922765 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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浓香型白酒工艺学 李大和 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书】
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白酒酿造工教程 下李大和中国轻工业出版社（正版旧书）9787501952328 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
我国白酒为世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的珍贵遗产。为了使工人的技术水平与酿酒工业的发展相适应，国家原轻工业部于1992年制定并颁分了《中华人民共和国工作技术（白酒行业）等级标准》。原中国轻工总会白酒行业中西部培训基地、国家职业技能（白酒、食品发酵）鉴定所（川—131）、四川省食品发酵工业研究设计院等部门和单位，专门组织了一批富有实践经验，又有较高理论水平的专家和科技人员，按照《中华人民共和国工人技术（白酒行业）等级标准》编写了《白酒工人培训教程》，由中国轻工业出版社于1999年6月出版发行。此书发行后受到同行的欢迎和重视。 本书是《白酒酿造工教程系列》的下册，适用于白酒酿造技师、高级技师。 本书收集资料全面，从理论到实践进行了通俗的全面论述，具有较强
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白酒酿造工教程 李大和 著 中国轻工业出版社 9787501952304 正版图书,下单速发,可开发票
我国白酒为世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的珍贵遗产。本书收集资料全面，对白酒酿造工程进行了通俗的全面论述，具有较强的科学性、系统性。本书适用于酿酒行业培菌制曲、酿造、贮存勾调、包装等技工的培训，也可作为白酒企业科技人员、相关专业的大专院校师生的参考资料。
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白酒酿造工教程 下李大和中国轻工业出版社9787501952328 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
我国白酒为世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的珍贵遗产。为了使工人的技术水平与酿酒工业的发展相适应，国家原轻工业部于1992年制定并颁分了《中华人民共和国工作技术（白酒行业）等级标准》。原中国轻工总会白酒行业中西部培训基地、国家职业技能（白酒、食品发酵）鉴定所（川—131）、四川省食品发酵工业研究设计院等部门和单位，专门组织了一批富有实践经验，又有较高理论水平的专家和科技人员，按照《中华人民共和国工人技术（白酒行业）等级标准》编写了《白酒工人培训教程》，由中国轻工业出版社于1999年6月出版发行。此书发行后受到同行的欢迎和重视。 本书是《白酒酿造工教程系列》的下册，适用于白酒酿造技师、高级技师。 本书收集资料全面，从理论到实践进行了通俗的全面论述，具有较强
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低度白酒生产技术 李大和 编 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《低度白酒生产技术（第2版）》的第1、2、5、6、8、9章由江苏省酿酒协会会长沈怡方教授编写，第3、4、7、10、11、12章由国家级专家、四川省食研院名优酒研究中心主任李大和高级工程师编写。《低度白酒生产技术（第2版）》在编写过程中参考了内蒙古轻工科学研究所、中国食品发酵工业研究所、四川食品发酵工业研究设计院，以及《酿酒》、《酿酒科技》两刊物上的有关技术资料，得到了江苏省洋河酒厂李大贤厂长及有关同志的支持和帮助，谨此表示感谢。 白酒品种繁多，同时限于编者水平，难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正。
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白酒勾兑技术问答 李大和 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《白酒勾兑技术问答》(第一版)做了重大修改，将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去，增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法，使内容更加丰富，实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读，更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料，也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
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低度白酒生产技术 李大和 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《低度白酒生产技术（第2版）》的第1、2、5、6、8、9章由江苏省酿酒协会会长沈怡方教授编写，第3、4、7、10、11、12章由国家级专家、四川省食研院名优酒研究中心主任李大和高级工程师编写。《低度白酒生产技术（第2版）》在编写过程中参考了内蒙古轻工科学研究所、中国食品发酵工业研究所、四川食品发酵工业研究设计院，以及《酿酒》、《酿酒科技》两刊物上的有关技术资料，得到了江苏省洋河酒厂李大贤厂长及有关同志的支持和帮助，谨此表示感谢。 白酒品种繁多，同时限于编者水平，难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正。
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大曲酒生产问答李大和 编著轻工业出版社9787501907656 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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白酒勾兑技术问答李大和 著中国轻工业出版社（正版旧书）9787501955053 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《白酒勾兑技术问答》(第一版)做了重大修改，将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去，增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法，使内容更加丰富，实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读，更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料，也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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白酒酿造与技术创新李大和 著中国轻工业出版社（正版旧书）9787518413232 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。为新一代酿酒工人、技术人员对白酒酿造传统技艺有较系统的了解，使中国白酒这份特有的民族遗产得以传承、发展、创新，使白酒酿造技艺与现代科技结合，本书收集、整理了12种香型白酒的酿造工艺，并对近50多年白酒酿造技术的发展、创新进行较系统的整理，结合自己半个多世纪酿酒行业的科研与实践加以阐述，以供同行学习、借鉴。
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白酒生产问答 李大和 中国轻工业出版社 9787501922765
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白酒勾兑技术问答李大和 著中国轻工业出版社9787501955053 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《白酒勾兑技术问答》(第一版)做了重大修改，将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去，增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法，使内容更加丰富，实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读，更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料，也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
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白酒勾兑技术问答 李大和 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 白酒勾兑调味技术，自80年代初举办全国尝评勾兑技术培训班起，越来越受到生产厂家的重视。大量的生产实践已证实白酒勾兑调味的重要性和作用，并将此项技术应用到果酒、露酒、配制酒及饮料生产中，也取得了良好的效果。为了继承和发展我国白洒酿造的独特技艺，进一步普及和推动白酒勾兑技术的发展，提高产品质量，培养勾兑技术人才，厂家急切盼望一本较完整的勾兑技术资料，系统科学地进行指导。中国食品工业协会从989年起连续委托笔者承办全国白酒尝评勾兑技术培训班，并撰写教材。来自全国20多个省市数百家酒厂的学员反映该教材通俗易懂，实用性强，针对性好。本书是在此教材基础上，查阅大量国内外文献并结合作者数十年之科研生产实践，用问答的形式编著而成。
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白酒酿造培训教程 李大和 编 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，其对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。可以说中国白酒生产技术是生物工程研究领域中最复杂的课题，诸如白酒中众多风味物质的形成，微生物在酿造过程中的盛衰交替相互作用，甑桶蒸馏中物质的变化等，许多原理尚未破解。中国传统白酒制造业是世界非物质文化遗产的重要组成部分；是中华民族珍贵遗产，也是中华民族的国粹。
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浓香型白酒工艺学 李大和 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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浓香型白酒工艺学,李大和,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这本浓香型白酒工艺学是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编，策划各章节并审核、统稿。
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社 9787501991709 正版图书,下单速发,可开发票
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低度白酒生产技术李大和 编中国轻工业出版社9787501974658 正版图书,下单速发,可开发票
《低度白酒生产技术（第2版）》的第1、2、5、6、8、9章由江苏省酿酒协会会长沈怡方教授编写，第3、4、7、10、11、12章由专家、四川省食研院名优酒研究中心主任李大和高级工程师编写。《低度白酒生产技术（第2版）》在编写过程中参考了内蒙古轻工科学研究所、中国食品发酵工业研究所、四川食品发酵工业研究设计院，以及《酿酒》、《酿酒科技》两刊物上的有关技术资料，得到了江苏省洋河酒厂李大贤厂长及有关同志的支持和帮助，谨此表示感谢。白酒品种繁多，同时限于编者水平，难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正。
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白酒酿造培训教程李大和 编中国轻工业出版社（正版旧书）9787501991709 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，其对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。可以说中国白酒生产技术是生物工程研究领域中复杂的课题，诸如白酒中众多风味物质的形成，微生物在酿造过程中的盛衰交替相互作用，甑桶蒸馏中物质的变化等，许多原理尚未破解。中国传统白酒制造业是世界非物质文化遗产的重要组成部分；是中华民族珍贵遗产，也是中华民族的国粹。
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白酒酿造培训教程李大和 编中国轻工业出版社9787501991709 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，其对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。可以说中国白酒生产技术是生物工程研究领域中复杂的课题，诸如白酒中众多风味物质的形成，微生物在酿造过程中的盛衰交替相互作用，甑桶蒸馏中物质的变化等，许多原理尚未破解。中国传统白酒制造业是世界非物质文化遗产的重要组成部分；是中华民族珍贵遗产，也是中华民族的国粹。
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浓香型白酒工艺学 李大和 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
¥83.90定价：¥120.00 (7折)
白酒勾兑技术问答李大和中国轻工业出版社9787501917358 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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白酒勾兑技术问答 李大和 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《白酒勾兑技术问答》(第一版)做了重大修改，将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去，增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法，使内容更加丰富，实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读，更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料，也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
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白酒勾兑技术问答 李大和【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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低度白酒生产技术 李大和 编 9787501974658 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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白酒酿造培训教程 李大和 编 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，其对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。可以说中国白酒生产技术是生物工程研究领域中最复杂的课题，诸如白酒中众多风味物质的形成，微生物在酿造过程中的盛衰交替相互作用，甑桶蒸馏中物质的变化等，许多原理尚未破解。中国传统白酒制造业是世界非物质文化遗产的重要组成部分；是中华民族珍贵遗产，也是中华民族的国粹。
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这本浓香型白酒工艺学是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编，策划各章节并审核、统稿。
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白酒勾兑技术问答 李大和 中国轻工业出版社 9787501955053
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社 9787501991709
¥62.00定价：¥62.00
白酒勾兑技术问答 李大和 著 中国轻工业出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《白酒勾兑技术问答》(第一版)做了重大修改，将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去，增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法，使内容更加丰富，实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读，更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料，也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
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新型白酒生产与勾调技术问答 李大和 主编 中国轻工业出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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白酒勾兑技术问答 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 白酒勾兑调味技术，自80年代初举办全国尝评勾兑技术培训班起，越来越受到生产厂家的重视。大量的生产实践已证实白酒勾兑调味的重要性和作用，并将此项技术应用到果酒、露酒、配制酒及饮料生产中，也取得了良好的效果。为了继承和发展我国白洒酿造的独特技艺，进一步普及和推动白酒勾兑技术的发展，提高产品质量，培养勾兑技术人才，厂家急切盼望一本较完整的勾兑技术资料，系统科学地进行指导。中国食品工业协会从989年起连续委托笔者承办全国白酒尝评勾兑技术培训班，并撰写教材。来自全国20多个省市数百家酒厂的学员反映该教材通俗易懂，实用性强，针对性好。本书是在此教材基础上，查阅大量国内外文献并结合作者数十年之科研生产实践，用问答的形式编著而成。
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浓香型大曲酒生产技术 （修订本） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了对浓香型大曲酒传统工艺进行系统、科学的总结，四川省食品发酵工业研究设计院于98年曾编写出《浓香型大曲酒生产基本知识》讲义，作为该院举办（或承办）省内、外曲酒技术培训班的教材。此讲义在全国广为流传，深受欢迎。在上述讲义的基础上，我进行了加工、整理，写成《浓香型曲酒生产技术》一书，由中国轻工业出版社于99年3月出版发行。由于该书理论与实践结合、通俗易懂、内容丰富实用，读者甚众，数年来多次重印，仍未能满足需求。近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，浓香型曲酒这份珍贵的民族遗产，在继承的基础上，运用现代生物技术，在工艺技术上又取得了重大进展。为了将80年代以来应用于浓香型曲酒生产中的新技术、新工艺补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《浓香型曲酒生产技术》（第版）作了重大的修改
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浓香型大曲酒生产技术 （修订本） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了对浓香型大曲酒传统工艺进行系统、科学的总结，四川省食品发酵工业研究设计院于98年曾编写出《浓香型大曲酒生产基本知识》讲义，作为该院举办（或承办）省内、外曲酒技术培训班的教材。此讲义在全国广为流传，深受欢迎。在上述讲义的基础上，我进行了加工、整理，写成《浓香型曲酒生产技术》一书，由中国轻工业出版社于99年3月出版发行。由于该书理论与实践结合、通俗易懂、内容丰富实用，读者甚众，数年来多次重印，仍未能满足需求。近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，浓香型曲酒这份珍贵的民族遗产，在继承的基础上，运用现代生物技术，在工艺技术上又取得了重大进展。为了将80年代以来应用于浓香型曲酒生产中的新技术、新工艺补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《浓香型曲酒生产技术》（第版）作了重大的修改
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浓香型大曲酒生产技术 （修订本） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了对浓香型大曲酒传统工艺进行系统、科学的总结，四川省食品发酵工业研究设计院于98年曾编写出《浓香型大曲酒生产基本知识》讲义，作为该院举办（或承办）省内、外曲酒技术培训班的教材。此讲义在全国广为流传，深受欢迎。在上述讲义的基础上，我进行了加工、整理，写成《浓香型曲酒生产技术》一书，由中国轻工业出版社于99年3月出版发行。由于该书理论与实践结合、通俗易懂、内容丰富实用，读者甚众，数年来多次重印，仍未能满足需求。近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，浓香型曲酒这份珍贵的民族遗产，在继承的基础上，运用现代生物技术，在工艺技术上又取得了重大进展。为了将80年代以来应用于浓香型曲酒生产中的新技术、新工艺补充于书中，应中国轻工业出版社之约，对《浓香型曲酒生产技术》（第版）作了重大的修改
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新型白酒生产与勾调技术问答 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新型白酒生产与勾调技术问答》以问答形式介绍了新型白酒生产和传统固态法白酒勾兑的技术问题。书中重点阐述了白酒品评、酒中微量成分及其作用、新型白酒的配方设计、生产方法及白酒勾兑调味中常见的疑难问题。《新型白酒生产与勾调技术问答》文字简练、数据丰富、通俗易懂、实用性强。《新型白酒生产与勾调技术问答》可供从事酒类生产的技工、工程技术人员、管理及销售人员和相关专业的大专院校师生阅读，也可作为白酒尝评、勾兑及新型白酒生产技术培训班的培训教材。
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浓香型大曲酒生产技术修订本 李大和编 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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白酒勾兑技术问答 李大和 编著 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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营养型低度发酵酒生产技术【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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白酒酿造工教程·中 李大和 主编 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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