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新型水果发酵酒生产技术 赵希艳、郭朔 著；许瑞、朱凤妹、赵希艳、郭朔 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书介绍了发酵果酒的生产技术,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加工事业起到有益的作用。 本书可供我国酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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