第一，校企合作 双元 开发，共建基于工作过程的实训教材，并将酒店数字化服务内容纳入教材中。第二，配套丰富的数字化教学资源，使用更加灵活方便。配有多媒体课件、微课、动画、案例等，随扫随学，更好地为教学提供服务。第三， 岗课赛证 融通。针对餐饮部岗位群的素质分析和要求，有针对性的构建教材教学目标，建设教材内容。根据行业岗位职责任务，分析对应岗位能力素质要求；结合订单培养、1 X证书等，国家职业技能竞赛和世界技能大赛的餐饮服务赛项有关内容有机融入教材。进一步推进传统教材的改革和创新性的教学模式改革，为对接当前新型活页式教材开发奠定坚实的基础。第四、融入思政元素，充分发挥思政功能。坚持立德树人，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，以理想信念教育为核心，以社会主义核心价值观为引领，
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酒店客房服务与管理（第二版） 【国家规划教材】“十四五”职业教育国家规划教材
本书是【 十四五 职业教育国家规划教材】。本教材结构按照 以项目为载体、任务引领、工作过程导向 的职业教育教学理念，尝试将项目教学法的思想内化在教材内容中。
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酒店客房管理实务 徐文苑 著 9787807280811 广东经济出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书的特点是： 第一，突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业，酒店管理是一个独特的学科体系。本书遵循已成型的酒店管理学科体系，在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主线。本书描述了酒店客房部的概貌和业务规律，阐述了酒店客房部的卫生管理、客房服务、服务质量管理、安全管理等，力求内容的系统性。 第二，注意了业务操作的实用性，简化基础理论的阐述，从实际出发，总结了许多操作流程和图表。另一方面，注意将酒店业的理论研究已取得的成果，有选择地进行取舍和提炼，形成理论主干。同时，本书在力所能及的情况下，尽量把国内外对酒店管理的最新理论吸收在内，使本书具有新鲜感和时代感。社会的发展迫使酒店面临新形势的挑战，面临许多新的课题。新的问题
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酒店前厅管理实务 徐文苑、贺湘辉 著 9787807280668 广东经济出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《酒店前厅管理实务》的特点是：第一，突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业，酒店管理是一个独特的学科体系。《酒店前厅管理实务》遵循已成型的酒店管理学科体系，在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主体。《酒店前厅管理实务》描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了酒店前厅部的客房预订、前厅服务、销售管理、服务质量管理等，并把其他教材鲜有涉及的计算机及网络环境下的前厅部管理等内容充实到教材中去，力求教材的系统性。第二，注意了服务质量基础理论的阐述，如对全面质量管理的基础理论作了简要的阐述。另一方面，注意将酒店业理论研究已取得的成果，有选择地进行取舍和提炼，形成理论主干。同时，《酒店前厅管理实务》在力所能及的情况下，尽量把国内外对酒店
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酒店客房管理实务徐文苑 著广东经济出版社9787807280811 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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本书从饭店管理概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店管理基本职能、绿色饭店管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店信息化管理、饭店品牌管理、饭店管理集团化等。为便于教学，本书彩了较为新颖的教材编写体例，在各章前有学习目标，中间穿插相关阅读材料，各章末尾安排了与该章内容相关的安全、本章要点、思考与练习，以利于对有关理论的理解和巩固所学的知识。本书面向旅游与饭店管理行业的工作实际编写，是高职高专院校旅游与饭店管理专业的教材，也可供在职培训和从事相关工作的人员参考使用。
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《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材 餐饮服务与管理任务教程》围绕现代酒店餐饮运行与管理过程中所需要的知识和能力，以及高职教育的教学标准进行内容组织。全书分为7个单元 餐饮服务基本技能、零点服务、宴会服务、餐饮服务质量管理、餐饮销售管理、菜单设计、餐饮原料管理。每个单元分解为若干任务来展开学习和训练。本书在内容组织上打破了传统的课程体系，采用任务驱动、案例教学的方式，以任务和案例为模块组织教学内容，以具体的实践任务贯穿整个教学过程。教材强调以职业素质培养、能力培养和技能训练为中心，把餐饮运行中的服务与管理融为一体，相互渗透。技能训练项日循序渐进，先分项后综合，符合职业教育特点，突出实用性和针对性。还增加了相关知识链接。每个任务都由案例导入，以启发学生思考解决实际问题的能力。本
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