中等职业教育国家规划教材 中式热菜制作 （第2版） （烹饪专业） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》分为烹调方法篇、四大风味流派篇和筵席制作篇三大部分共章，内容包括热菜烹调方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、辐射法、其他烹调方法、山东菜制作工艺、四川菜制作工艺、江苏菜制作工艺、广东菜制作工艺与筵席设计和制作等。《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》一页“郑重声明”下方的使用说明进行劋作，可查询图书真伪并有机会赢取大
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中式热菜 第三版 庄全 朱立挺 9787040579024 高等教育出版社 正版图书
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正版 中式热菜制作(第三版) 庄永全 朱立挺 高等教育出版社 9787040532647
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中等职业教育国家规划教材：中式热菜制作庄永全、王振才 编高等教育出版社9787040260823 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品雕刻与盘式设计(新烹饪系列规划精品教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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中等职业教育国家规划教材：中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）庄永全、王振才 编高等教育出版社978704026 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【出版社直供】中式热菜制作 第三版 中职新国标 附学习卡/防伪标 庄永全 朱立挺 著 高等教育出版社 978704057
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“民以食为天”，中华美食文化源远流长。 《新烹饪系列规划精品教材》主要具有以下几个特点：（1）严格按照“双纲”制的新模式编写，即*职业教育教学大纲及劳动和社会保障部专业职业资格技能考试大纲；（2）学科设置采用专业理论和实训并举，突出烹饪专业人才培训的特点，部分学科理论与实操课程比达到1：2；（3）整套教材是由多年一线教学教师精心编写，并采取“互动式”教学方法的新模式，突出教材活泼性和实用性的特点；（4）引进与创新并重，积极引进新内容和新方法，具有一定的创新和改进，突出教材前瞻性特点。
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中式热菜制作（第三版） 庄永全 朱立挺 高等教育 可开发票，现货速发
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