Espresso意式浓缩咖啡制作百科 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作为韩国“国家代表咖啡师”，作者基于多年的咖啡师从业经验和对咖啡的多项实验结果，完成了这本制作Espresso意式浓缩咖啡的指导用书，以实际应用为主，很适合年轻的咖啡师。本书分为上下两篇，上篇透彻地讲述了意式浓缩咖啡机的使用指南与技巧，磨豆机的种类和选购标准，用咖啡机打出完美奶泡的秘诀，甚至对咖啡粉锤、刀片、冲煮粉碗等零件都做了全面的介绍并结给出挑选建议。作者通过实验测试对比结果，详细分析了在萃取意式浓缩咖啡中的五大变数，并对比了种水和3种牛奶对咖啡萃取的影响 在下篇中，还奉上了经典的花式咖啡配方，以及各国有特色的花式咖啡，特别附加了咖啡饮品、咖啡鸡尾酒、秘密花式咖啡的制作方法。
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 ［韩］安宰赫,［韩］申昌浩 化学工业出版社【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 [韩]安宰赫,[韩]申昌浩 著 化学工业出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科[韩]安宰赫、[韩]申昌浩 著；周琳 译化学工业出版社（正版旧书）978712225 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 安宰赫 化学工业出版社 9787122256393
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 [韩]安宰赫、[韩]申昌浩 著；周琳 译 9787122256393 化学工业出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 安宰赫，申昌浩著，周琳译
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9789863770886 Author 作者 安宰赫 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 楓書坊文化 Publication Date 出版日期 2015年08月10日 Product Dimensions 商品尺寸 0 x 0 x 0 cm Language 语种 汉语 Book Description 内容简介 擁有韓國「*咖啡師」之譽的咖啡師， 以科學原理及自身經驗歸納整理，傳授專業咖啡師必知， 「義式濃縮咖啡萃取」、「牛奶蒸煮」、「TDS萃取率」概念， 致力泡出口味穩定一致的專業級咖啡。 義式濃縮咖啡espresso是義大利文「快速」的意思，指的是將咖啡原豆磨碎後，用機器以高壓、高溫在極短時間內萃取出來的義大利式咖啡，經過濃縮後，其香氣與咖啡味更加馥郁，是餐館和家庭的*愛。 可能有人會覺得，萃取義式濃縮咖啡的咖啡機都是
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 2015年亚洲咖啡之星，第五届“中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛”亚军，Double Grinding Coffee发明者
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