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中国的食雕艺术历史悠久,随着时代的发展,其风格独特、技艺精湛的刀法,已经成为中国餐饮中不可缺少的重要组成部分,越来越被食客们所接受和喜爱。《周毅食品雕刻》是作者在雕刻过程中不断摸索、改进,通过实际劋作,积累经验而成,书中从理论到绘画,图文并茂,从简单的美术基础知识到专业的雕刻技法,让食雕从业人员更好、更快地掌握食雕技艺。
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中国的食雕艺术历史悠久,随着时代的发展,其风格独特、技艺精湛的刀法,已经成为中国餐饮中不可缺少的重要组成部分,越来越被食客们所接受和喜爱。《周毅食品雕刻》是作者在雕刻过程中不断摸索、改进,通过实际操作,积累经验而成,书中从理论到绘画,图文并茂,从简单的美术基础知识到专业的雕刻技法,让食雕从业人员更好、更快地掌握食雕技艺。
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周毅食品雕刻:果蔬雕 周毅 著 中国纺织出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
周毅食品雕刻:果蔬雕(下册)包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。
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周毅食品雕刻:糖艺篇 周毅 编 9787506496551 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《周毅食品雕刻:糖艺篇》包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品,附有大量的步骤图,并有同类图书绝无仅有的手绘稿,还有糖艺熬制工艺、常用工具,以及制作小窍门,是糖艺从业人员的最好帮手。
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周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版 周毅 著 中国纺织出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版(上册),名副其实,周毅大师毫不藏私,用2000多张步骤图阐释面塑作品制作的详细过程,并有各种关键步骤的小诀窍。
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周毅食品雕刻:花鸟篇 周毅 中国纺织出版社 9787506458627
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《周毅食品雕刻——巧克力盘头篇》,本书简介: 巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品,作者周毅紧随国外流行趋势和造型,精心创作本书,以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品,每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。
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周毅食品雕刻:盘头篇【正版图书,满额减,电子发票】 【正版】
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周毅食品雕刻:人物篇周毅 主编中国纺织出版社9787506466202 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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周毅基础食雕 创意果蔬雕刻入门+从零开始学果雕 爪子 花卉 动物 场景 打底 高清 视频进阶 周毅 著 机械工业
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果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。果蔬雕一书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻,特色是,步骤图非常丰富,基本是每个作品平均有70张步骤图。并超值DVD,让读者能直观的按图制作,按视频学习,雕刻出周毅大师一样水平的作品来。
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周毅食品雕刻:盘头篇 周毅 中国纺织出版社 9787506487078
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《周毅食品雕刻:果蔬雕(下册)》由中国纺织出版社出版。
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周毅食品雕刻:糖艺篇周毅 编中国纺织出版社9787506496551 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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