食品物性学：理论与研究方法 刘海杰，薛文通主编 中国轻工业出版社 新华正版书籍
¥53.04定价：¥68.00 (7.8折)
AI化学与生物 口袋里的人工智能 人工智能知识启蒙科普读物 AI技术应用化学生物应用化学合成蛋白质结构基因调控新材料预测
¥16.60 - ¥0.17
新版面包配方薛文通 著中国轻工业出版社9787501934027 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《新版食品配方》系列丛书是我社新出版的系列丛书。推出的包括饮料、冷饮、乳制品、糕点、面包、蛋糕、饼干、调味品、休闲食品、方便食品和配制酒等。主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项等。读者对象为从事食品专业的中小企业、民营企业、乡镇企业的技术人员和管理人员。 本系列丛书内容包括：概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作等。内容深入浅出，通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。 新版食品配方系列丛书包括：《新版饮料配方》、《新版冰淇林配方》、《新版肉制品配方》、《新版乳制品配方》、《新版配制酒配方》、《新版糕点配方》、《新版面包配方》、《新版蛋糕配方》、《新版饼干配方
¥17.10定价：¥137.20 (1.25折)
新版饼干配方薛文通 主编中国轻工业出版社9787501934720 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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¥29.10定价：¥164.00 (1.78折)
论语的领导智慧 薛泽通 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥17.00定价：¥122.00 (1.4折)
论语的领导智慧 薛泽通 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥16.00定价：¥120.00 (1.34折)
论语的领导智慧 薛泽通 九州出版社 9787801953018
¥19.00定价：¥19.00
论语的领导智慧 薛泽通 著 九州出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥29.06定价：¥58.52 (4.97折)
论语的领导智慧 薛泽通 著 九州出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥10.00定价：¥23.00 (4.35折)
新版面包配方 薛文通 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新版食品配方》系列丛书是我社最新出版的系列丛书。首批推出的包括饮料、冷饮、乳制品、糕点、面包、蛋糕、饼干、调味品、休闲食品、方便食品和配制酒等。主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项等。读者对象为从事食品专业的中小企业、民营企业、乡镇企业的技术人员和管理人员。 本系列丛书内容包括：概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作等。内容深入浅出，通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。 新版食品配方系列丛书包括：《新版饮料配方》、《新版冰淇林配方》、《新版肉制品配方》、《新版乳制品配方》、《新版配制酒配方》、《新版糕点配方》、《新版面包配方》、《新版蛋糕配方》、《新版饼
¥17.00定价：¥122.00 (1.4折)
论语的领导智慧 薛泽通 著 九州出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥11.28定价：¥22.96 (4.92折)
论语的领导智慧薛泽通 著九州出版社9787801953018 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
作为中国传统文化中重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥12.80定价：¥96.20 (1.34折)
论语的领导智慧 薛泽通 著 9787801953018 九州出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。 本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情操，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥13.98定价：¥30.35 (4.61折)
当代公务员心态健康讲座薛泽通 著红旗出版社9787505114708 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是一本帮助公务员树立和保持良好心态的书，也是一部帮助单位进行干部培训、员工培训，增加单位内部竞争力、凝聚力、战斗力的优秀教科书。本书对公务员队伍面临的心理困惑进行了剖析，并着重结合生活和工作的实际，从哲学和中国优秀传统文化的角度，从时代变迁与心态建设、良好心态与现代生活、心灵体操与心态路径等方面，对公务员心态状况及心态建设进行了勾勒，对公务员的心理进行了有效的梳理和引导。
¥13.00定价：¥129.00 (1.01折)
新版面包配方 薛文通 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新版食品配方》系列丛书是我社新出版的系列丛书。首批推出的包括饮料、冷饮、乳制品、糕点、面包、蛋糕、饼干、调味品、休闲食品、方便食品和配制酒等。主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、劋作要点、质量标准、注意事项等。读者对象为从事食品专业的中小企业、民营企业、乡镇企业的技术人员和管理人员。本系列丛书内容包括 概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作等。内容深入浅出，通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。新版食品配方系列丛书包括 《新版饮料配方》、《新版冰淇林配方》、《新版肉制品配方》、《新版乳制品配方》、《新版配制酒配方》、《新版糕点配方》、《新版面包配方》、《新版蛋糕配方》、《新版饼干配方》、《新版休
¥14.50定价：¥91.35 (1.59折)
当代公务员心态健康讲座 薛泽通 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本帮助公务员树立和保持良好心态的书，也是一部帮助单位进行干部培训、员工培训，增加单位内部竞争力、凝聚力、战斗力的教科书。本书对公务员队伍面临的心理困惑进行了剖析，并着重结合生活和工作的实际，从哲学和中国传统文化的角度，从时代变迁与心态建设、良好心态与现代生活、心灵体劋与心态路径等方面，对公务员心态状况及心态建设进行了勾勒，对公务员的心理进行了有效的梳理和引导。
¥9.00定价：¥57.00 (1.58折)
食品物性学理论与研究方法中国轻工业十四五规划立项刘海杰薛文通主编出版年份2024年印刷2024年4月版次1
¥60.00定价：¥60.00
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1次食品物性学高等978
¥84.14定价：¥84.14
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1次食品物性学高等978 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥83.69定价：¥83.69
企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易 刘春青、薛学通、周珩 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要论述了标准化与贸易的关系，标准化在企业及国际贸易中的地位和作用，对技术性贸易措施与国际贸易的关系做了深刻的剖析。为了扩大企业的出口贸易，《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》对欧盟、美国和日本等主要贸易国的技术性贸易措施及其发展趋势做了较为详细的介绍，并提出了我国应对国外技术性贸易壁垒的措施。最后通过案例分析，论证了企业不论大小都要提高标准化素质，通过采用国际标准和国外先进标准实现提高产品质量，通过参与国际标准的制定和修订来跨越国外技术性贸易壁垒，实现产品出口的目标。 《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要面向我国不同规模的企业管理者，适用于各科研单位和不同行业的标准化工作者，以及大专院校相关专业师生。
¥29.00定价：¥146.00 (1.99折)
食品物性学 理论与研究方法 刘海杰，薛文通 中国轻工业出版社 【新华书店正版书籍】
¥52.30定价：¥68.00 (7.7折)
主要食物过敏原致敏机理的研究 丛艳君、薛文通 著 中国轻工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《主要食物过敏原致敏机理的研究》共分为五章，第一章综述了食物过敏及过敏原的研究进展，主要介绍了食物过敏的定义、作用机理、临床症状，影响食物过敏的因素，食物过敏原的共同特征，抗原决定簇的特征，食物过敏原常用的检测方法及脱敏方法；第二章、第三章分别以花生、大豆为例介绍了植物食物过敏原的致敏机理，以中国过敏患者血清为探针，识别花生、大豆主要过敏原，探究了品种、提取溶液体系差异导致国内外过敏原含量差异的原因，通过固相合成肽技术建立多肽谱图，用酶联免疫法识别抗原决定簇并进行氨基酸序列定位，探索了花生、大豆的脱敏方法；第四章以牛乳为例研究了动物食物过敏原的致敏机理，通过免疫印迹实验识别牛乳及其制品的主要过敏原，通过固相合成肽技术和酶联免疫法鉴别过敏原B细胞作用表位并定位，探索了牛乳替
¥244.83定价：¥577.66 (4.24折)
企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易 刘春青、薛学通、周珩 著 9787502627423 中国质检出版社(原中国计 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要论述了标准化与贸易的关系，标准化在企业及国际贸易中的地位和作用，对技术性贸易措施与国际贸易的关系做了深刻的剖析。为了扩大企业的出口贸易，《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》对欧盟、美国和日本等主要贸易国的技术性贸易措施及其发展趋势做了较为详细的介绍，并提出了我国应对国外技术性贸易壁垒的措施。最后通过案例分析，论证了企业不论大小都要提高标准化素质，通过采用国际标准和国外先进标准实现提高产品质量，通过参与国际标准的制定和修订来跨越国外技术性贸易壁垒，实现产品出口的目标。 《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要面向我国不同规模的企业管理者，适用于各科研单位和不同行业的标准化工作者，以及大专院校相关专业师生。
¥48.00定价：¥184.00 (2.61折)
高校实用办公电脑技能应用 薛帅通主编 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥55.70定价：¥78.00 (7.15折)
食品物性学 理论与研究方法 刘海杰，薛文通 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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高校实用办公电脑技能应用 薛帅通 南京东南大学出版社有限公司 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥48.50定价：¥78.00 (6.22折)
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¥56.30定价：¥78.00 (7.22折)
主要食物过敏原致敏机理的研究丛艳君、薛文通 著中国轻工业出版社9787518402373 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《主要食物过敏原致敏机理的研究》共分为五章，第一章综述了食物过敏及过敏原的研究进展，主要介绍了食物过敏的定义、作用机理、临床症状，影响食物过敏的因素，食物过敏原的共同特征，抗原决定簇的特征，食物过敏原常用的检测方法及脱敏方法；第二章、第三章分别以花生、大豆为例介绍了植物食物过敏原的致敏机理，以中国过敏患者血清为探针，识别花生、大豆主要过敏原，探究了品种、提取溶液体系差异导致国内外过敏原含量差异的原因，通过固相合成肽技术建立多肽谱图，用酶联免疫法识别抗原决定簇并进行氨基酸序列定位，探索了花生、大豆的脱敏方法；第四章以牛乳为例研究了动物食物过敏原的致敏机理，通过免疫印迹实验识别牛乳及其制品的主要过敏原，通过固相合成肽技术和酶联免疫法鉴别过敏原B细胞作用表位并定位，探索了牛乳替
¥225.00定价：¥532.50 (4.23折)
活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用 丛艳君、薛文通 著 9787501978465 中国轻工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
第三代功能食品（保健食品）被人们称为21世纪的食品，是当今食品科学领域研究的热门课题，也是未来国内外研究的主要方向。 活性蛋白质和活性肽是指具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊生理功能的蛋白质与肽，它们作为重要的功能因子，已成为开发功能食品的研究热点。随着对活性蛋白质和肽的制备方法、作用机制及生理效果研究的深入，活性蛋白质和肽在开发功能食品方面已显示出良好的应用前景。《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》将目前关于活性蛋白质和肽的制备及应用进行归纳和总结，希望对本领域的研究人员、技术人员在未来的工作中起到抛砖引玉的作用。 《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》系统分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白
¥257.90定价：¥516.80 (5折)
主要食物过敏原致敏机理的研究【正版图书，电子发票】 【正版】
本书以常用食物为研究对象， 研究了大豆、牛奶、花生和鱼类的过敏原及其过敏机理， 对消除此类食物对易感人群的过敏反应有很好的指导作用。
¥382.00定价：¥844.00 (4.53折)
¥20.00定价：¥20.00
论语的领导智慧 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情劋，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥12.80定价：¥66.66 (1.93折)
《主要食物过敏原致敏机理的研究》共分为五章，章综述了食物过敏及过敏原的研究进展，主要介绍了食物过敏的定义、作用机理、临床症状，影响食物过敏的因素，食物过敏原的共同特征，抗原决定簇的特征，食物过敏原常用的检测方法及脱敏方法；第二章、第三章分别以花生、大豆为例介绍了植物食物过敏原的致敏机理，以中国过敏患者血清为探针，识别花生、大豆主要过敏原，探究了品种、提取溶液体系差异导致国内外过敏原含量差异的原因，通过固相肽技术建立多肽谱图，用酶联免疫法识别抗原决定簇并进行氨基酸序列定位，探索了花生、大豆的脱敏方法；第四章以牛乳为例研究了动物食物过敏原的致敏机理，通过免疫印迹实验识别牛乳及其制品的主要过敏原，通过固相肽技术和酶联免疫法鉴别过敏原B细胞作用表位并定位，探索了牛乳替代资源即低过
¥297.00定价：¥595.00 (5折)
宋臣赵普曾经告诉宋太宗：臣有《论语》一部，以半部佐太祖定天下，以半部佐陛下致太平。
¥20.00定价：¥120.00 (1.67折)
宋臣赵普曾经告诉宋太宗：臣有《论语》一部，以半部佐太祖定天下，以半部佐陛下致太平。
¥17.00定价：¥114.00 (1.5折)
¥15.80定价：¥32.60 (4.85折)
¥33.10定价：¥67.20 (4.93折)
高校实用办公电脑技能应用 东南大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥56.30定价：¥78.00 (7.22折)
¥33.10定价：¥67.20 (4.93折)
本书以常用食物为研究对象， 研究了大豆、牛奶、花生和鱼类的过敏原及其过敏机理， 对消除此类食物对易感人群的过敏反应有很好的指导作用。
¥295.00定价：¥591.00 (5折)
当代公务员心态健康讲座 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是一本帮助公务员树立和保持良好心态的书，也是一部帮助单位进行干部培训、员工培训，增加单位内部竞争力、凝聚力、战斗力的优秀教科书。本书对公务员队伍面临的心理困惑进行了剖析，并着重结合生活和工作的实际，从哲学和中国优秀传统文化的角度，从时代变迁与心态建设、良好心态与现代生活、心灵体操与心态路径等方面，对公务员心态状况及心态建设进行了勾勒，对公务员的心理进行了有效的梳理和引导。
¥11.95定价：¥25.30 (4.73折)
活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用 丛艳君、薛文通 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
第三代功能食品（保健食品）被人们称为2世纪的食品，是当今食品科学领域研究的热门课题，也是未来国内外研究的主要方向。活性蛋白质和活性肽是指具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊生理功能的蛋白质与肽，它们作为重要的功能因子，已成为开发功能食品的研究热点。随着对活性蛋白质和肽的制备方法、作用机制及生理效果研究的深入，活性蛋白质和肽在开发功能食品方面已显示出良好的应用前景。《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》将目前关于活性蛋白质和肽的制备及应用进行归纳和总结，希望对本领域的研究人员、技术人员在未来的工作中起到抛砖引玉的作用。《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》系统分为两大部分 部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白质和肽
¥334.98定价：¥1034.94 (3.24折)
【认准正版 量大优惠】教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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论语的领导智慧 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥10.49定价：¥60.21 (1.75折)
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛2024年4月印1版1次食品物性学高等97875
¥54.40定价：¥54.40
活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用 丛艳君、薛文通 著 9787501978465 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
第三代功能食品（保健食品）被人们称为21世纪的食品，是当今食品科学领域研究的热门课题，也是未来国内外研究的主要方向。 活性蛋白质和活性肽是指具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊生理功能的蛋白质与肽，它们作为重要的功能因子，已成为开发功能食品的研究热点。随着对活性蛋白质和肽的制备方法、作用机制及生理效果研究的深入，活性蛋白质和肽在开发功能食品方面已显示出良好的应用前景。《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》将目前关于活性蛋白质和肽的制备及应用进行归纳和总结，希望对本领域的研究人员、技术人员在未来的工作中起到抛砖引玉的作用。 《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》系统分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白
¥258.00定价：¥516.00 (5折)
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1次食品物性学高等978 全新正版，可开发票
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¥15.00定价：¥32.01 (4.69折)
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1次食品物性学高等978
¥59.54定价：¥68.00 (8.76折)
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¥24.00定价：¥98.00 (2.45折)
活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用 丛艳君、薛文通 著 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
第三代功能食品（保健食品）被人们称为21世纪的食品，是当今食品科学领域研究的热门课题，也是未来国内外研究的主要方向。 活性蛋白质和活性肽是指具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊生理功能的蛋白质与肽，它们作为重要的功能因子，已成为开发功能食品的研究热点。随着对活性蛋白质和肽的制备方法、作用机制及生理效果研究的深入，活性蛋白质和肽在开发功能食品方面已显示出良好的应用前景。《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》将目前关于活性蛋白质和肽的制备及应用进行归纳和总结，希望对本领域的研究人员、技术人员在未来的工作中起到抛砖引玉的作用。 《活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用》系统分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白
¥275.80定价：¥562.00 (4.91折)
企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要论述了标准化与贸易的关系，标准化在企业及国际贸易中的地位和作用，对技术性贸易措施与国际贸易的关系做了深刻的剖析。为了扩大企业的出口贸易，《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》对欧盟、美国和日本等主要贸易国的技术性贸易措施及其发展趋势做了较为详细的介绍，并提出了我国应对国外技术性贸易壁垒的措施。最后通过案例分析，论证了企业不论大小都要提高标准化素质，通过采用国际标准和国外先进标准实现提高产品质量，通过参与国际标准的制定和修订来跨越国外技术性贸易壁垒，实现产品出口的目标。 《企业标准化知识丛书：企业标准化与贸易》主要面向我国不同规模的企业管理者，适用于各科研单位和不同行业的标准化工作者，以及大专院校相关专业师生。
¥27.60定价：¥56.20 (4.92折)
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领导者人文素养 薛泽通 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
对为政者来说，人文素养太重要了，这个问题解决不好，做人、做事、为文、为政很难做好，至少境界不高。大家都在不同的行业，不同的岗位、从事着不同的工作，如果都有一个人文的心态，人文做人、人文做事、人文为文、人文为政，人文就会建构起我们心灵对话的平台，一切会变得相融相通，不同而和，各美其美，美人之美，美美与共，这世界能不美好吗丶？尽管这可能是一种理想化的境界，可我们不就是为理想而奋斗吗丶？
¥9.42定价：¥58.26 (1.62折)
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛文通2024年4月印1版1次食品物性学高等978 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥82.84定价：¥82.84
教材-食品物性学：理论与研究方法中国轻工业“十四五”规划立项教材刘海杰薛2024年4月印1版1次食品物性学高等97875
¥59.84定价：¥68.00 (8.8折)
论语的领导智慧 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作为中国传统文化中最重要的几部位先之一，《论语》中包含着大量的人生智慧、教育理念和为政经验。本书正是对《论语》的深刻剖析，阐述了许许多多与我们生活有着密切联系的观点，影响着我们的生活。本书是记载孔子和弟子的言论、行为总集。她囊括了孔子全部思想精髓。但不同的人读她，会获得不同的感受。政治家能够读出治国安邦之道，哲学家能够读出自然人生的天命之观，教育家能够读出博大深邃的教育理念，伦理家能够读出生勃勃的道德情劋，仁君者能够读出温文尔雅的人文关怀。
¥10.85定价：¥65.73 (1.66折)
新版面包配方 薛文通 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新版食品配方》系列丛书是我社新出版的系列丛书。首批推出的包括饮料、冷饮、乳制品、糕点、面包、蛋糕、饼干、调味品、休闲食品、方便食品和配制酒等。主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、劋作要点、质量标准、注意事项等。读者对象为从事食品专业的中小企业、民营企业、乡镇企业的技术人员和管理人员。本系列丛书内容包括 概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作等。内容深入浅出，通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。新版食品配方系列丛书包括 《新版饮料配方》、《新版冰淇林配方》、《新版肉制品配方》、《新版乳制品配方》、《新版配制酒配方》、《新版糕点配方》、《新版面包配方》、《新版蛋糕配方》、《新版饼干配方》、《新版休
¥17.20定价：¥81.60 (2.11折)
