太原饭菜1976年太原市饮食公司山西菜谱食谱美食地方菜原版老书籍 正版图书 可开发票
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冷盘集锦 北京市华天饮食公司 编 总后金盾出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
人们对饮食的要求，不仅能满足果腹之欲，同时还要能在品尝中获得美的享受。中国菜肴一向注重色、香、味、形、器五者兼备，就是对上述双重要求不懈追求的体现，而菜肴中的冷盘，更能体现这五者兼备的特色。
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冷盘集锦北京市华天饮食公司 编金盾出版社9787800225635 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
冷盘菜肴在餐饮中是常用的。随着家庭生活的改善和餐旅业的发展，冷盘比以往用得更多、更讲究了。本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细了介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。通俗易懂，做法好学，每款菜都附有精美的彩图。本书可供家庭和一般餐饮行业学习使用，也可作为有关教学单位的参考教材。
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冷盘集锦 北京市华天饮食公司 金盾出版社 9787800225635
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冷盘集锦北京市华天饮食公司 编金盾出版社9787800225635 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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延南合作食堂为了支援海港工地的建设，接下了赶做三百份饭菜的任务。食堂工人围绕三十斤变质的青鱼如何处理的问题，展开了思想交锋。新店员坚持放弃变质鱼赶做了新鲜饭菜送往工地，受到海港工人的赞扬。
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原版老书 家常点心 春卷、烧麦、馒头、吐司、云吞、馄饨、水晶包、焖肉面、萝卜糕、牛肉汤、栗子酥烹饪教程 上海文化 正版老 正版图书 可开发票
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原版老书 家常菜谱 熏鱼、醋鱼、刀鱼、油鸡、烤麸、冬笋、肉丁、肉片、锅巴、牛羊肉、盐水鸭烹调教程 上海文化出版社 正版老 正版图书 可开发票
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原版老书 家常菜谱 熏鱼、醋鱼、刀鱼、油鸡、烤麸、冬笋、肉丁、肉片、锅巴、牛羊肉、盐水鸭烹调教程 上海文化出版社 正版老 正版图书 可开发票
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原版古书籍老旧书 福建菜谱 福州市饮食公司1980年版闽菜美食餐饮【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版旧书 冷盘集锦 北京市华天饮食公司 编 烹饪 饭店冷菜摆盘 特色美食 金盾出版社 1992年原版老菜谱
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湖南菜谱（修订本） 湖南省长沙市饮食公司 合 湖南科技出版社 9787535700940
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湖南菜谱 湖南省长沙市饮食公司 合 编；湖南省商业局副食品公司 湖南科技出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，选编整理成此书，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。 本书以菜谱为主，辅以烹饪基础知识。书中名词、术语附有注释。菜谱中主、配、佐料的数量是按大份菜的标准计量的，家庭烹制如主料量少，配、代料也要相就减量。菜肴的装盘方法和配、佐料的选择，以及刀法的运用是按饮食行业传统方法设计的，目的是突出其外形的美观，一般家庭烹制只能适当参照，不必受此限制。
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二手太原饭菜1976年太原市饮食公司山西菜谱食谱美食地方菜原版老书籍【昌盛图书专营店】 正版书店 支持开票
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中国名菜谱.天津风味天津市饮食公司 编写中国财政经济出版社9787500521136 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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新店员 上海市黄浦区第一饮食公司 绘 上海人民美术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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新店员上海市黄浦区第一饮食公司 绘上海人民美术出版社9787532285082 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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湖南菜谱 正版旧书 长沙市饮食公司编 1980年原版湘菜老菜谱【西安名州 正版好书】
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湖南菜谱（修订本）湖南省长沙市饮食公司 合 编；湖南省商业局副食品公司湖南科技出版社9787535700940 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，选编整理成此书，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。 本书以菜谱为主，辅以烹饪基础知识。书中名词、术语附有注释。菜谱中主、配、佐料的数量是按大份菜的标准计量的，家庭烹制如主料量少，配、代料也要相就减量。菜肴的装盘方法和配、佐料的选择，以及刀法的运用是按饮食行业传统方法设计的，目的是突出其外形的美观，一般家庭烹制只能适当参照，不必受此限制。
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